GREEN CHILI のポイント

大丸福岡天神店で開催された「第6回 熱いぜ！宮崎展」（8月19日〜24日）で、道の駅くしま×凪の音ブルーイングのコラボビール「GREEN CHILI」が紹介された。1本税込1,200円で、青唐辛子ならではの香りと力強い辛みを前面に出しながら、麦芽のやさしい旨味とホップの香りで全体をまとめたという。

このビールの特徴は、単に辛さを強調するのではなく、飲み口に奥行きを持たせている点にある。紹介文では、宮崎餃子やスパイス料理との相性が良いとされており、食中酒としての使い方が想定されているのが分かる。焼肉、唐揚げ、餃子のような油分のある料理にも合わせやすそうだ。

串間市で生まれるクラフトビール

凪の音ブルーイングは、宮崎県串間市に拠点を置くブルワリー。2025年に串間市初のクラフトビール醸造所として誕生したとされ、地域の素材や土地の個性を映したビールづくりを進めている。今回の「GREEN CHILI」も、地元の食文化と組み合わせやすい設計で、地域の催事と相性のよい一杯に仕上げられている。

「GREEN CHILI」は、宮崎の辛味文化をビールでどう表現するかという視点がはっきりしたコラボ作だ。青唐辛子の個性を軸にしながら、クラフトビールらしい飲みやすさも残しているため、辛口の料理と合わせて楽しみたい人には気になる1本になりそうだ。