ムカイクラフトブルーイング

仁淀川のほとりにさ、ロサンゼルス出身の日系アメリカ人が開いたブルワリーがあるんだよ。ムカイクラフトブルーイング。

ケネス・ムカイさん、日系4世でね。もともとアメリカで高校の物理と化学の先生をしながら、15年くらい自家醸造してた人なんだ。

JETプログラムで隠岐島に来たのが日本との縁の始まりで、その後、福岡の結婚式で高知出身の人と出会って。仁淀川町に通ううちに「ここでビール造れば？」って勧められたらしい。

2019年に移住して、翌年からBLUE BREWっていう醸造所&タップルームを中津川沿いの林の中にオープンしたんだ。何度も水質日本一に輝いた仁淀川水系の湧き水を、自分でパイプライン組んで引き込んで醸造に使ってる。

ビールの名前もユニークでさ。「2410」はベルジャンホワイトで、「によど」の語呂合わせ。地元の山椒と生姜を使ってる。「17」は焼き芋を潰して仕込んだスウィートポテトスタウト。フラッグシップの「Santa Monica」は故郷LAへの想いを込めたペールエール。

「439」っていう仁淀川町産の茶葉を使ったグリーンティーIPAもあるよ。副原料の生姜、山椒、さつまいも、茶葉は全部地元の農家さんから仕入れてるんだ。しかも元物理化学教師の面目躍如で、排水浄化装置を自作してるんだよ。商用だと1500万円するところを15万円で造っちゃった。