王越麦酒醸造所

香川の坂出市に「王越麦酒醸造所」っていうブルワリーがあるんだけど、ここの成り立ちがすごくてさ

舞台は王越町。かつて柑橘栽培で栄えて人口2,700人以上いたのが、約800人まで減った限界集落なんだよ。2012年には唯一の小学校も廃校になった。そこを農業とビールで再興しようっていうプロジェクトなんだ

中心人物は二人。香川生まれで王越町に暮らす細谷千恵さんと、海外から瀬戸内に憧れて香川にやってきた朱熹旻（キビン）さん。讃岐うどん店「こだわり麺や」を展開するウエストフードプランニングと農業法人の日本農産が母体で、自分たちの畑で育てた素材をビールにするっていう発想がベースにある

第1弾の「Lemonsoon」は100%王越産レモンを使ったセゾンスタイル。セゾンってもともとベルギーの農民が農閑期に仕込んでたビールだから、農業の町にぴったりなんだよ。他にも王越産みかんのベルジャンホワイトとか、畑の恵みをそのままビールに落とし込んでる

さらに面白いのが、東かがわの讃岐和三盆糖とカンボジア産カンポットペッパーを組み合わせた「ペッパービールシリーズ」。セゾン、スタウト、ゴールデンエールの3種展開で、Japan Great Beer Awards 2025のハーブ・スパイスビール部門で銅賞を獲ってる

ペッパーセゾンは爽やかな飲み口に和三盆のふわっとした甘さが来て、最後に胡椒のキックが残る感じ。醸造所は旧王越出張所——昭和の公共施設をリノベした建物で、里山のど真ん中にあるんだ。里山ハイキングのあとにビールで乾杯っていうイベントもやってるよ