豊島ファクトリー

瀬戸内海に浮かぶ豊島って島、知ってる？ 人口700人くらいの小さな島に、ブルワリー付きのファクトリーがあるんだよ

大手芸能プロダクションのアミューズが「瀬戸内プロジェクト」の一環で手がけてるんだ。プロジェクト担当の佐藤大地さんが豊島に赴任したとき、島にスーパーも飲食店もない現実にぶつかって。島民にとっても訪問者にとっても日常の彩りになる場所を作ろうと動き出した

建物がまたいいんだよ。元は豊島石の加工場から鉄工所になった建物を、建築家の長坂常さんがリノベーションしてる。約370平米を醸造エリアとダイニングに分けた構造で、インテリアには海洋プラスチックごみの再利用素材を取り入れて、椅子はオランダのアーティスト Sander Wassink と島民が一緒に作ったものなんだ

そこで醸してるのが「ルルビール」。IPAは瀬戸内の穏やかな気候をイメージした香り豊かなタイプで、ピルスナーは農作業の後にグビッといける爽快系。島の空気ごと飲んでるような感覚になるよ

限定シリーズの「Canned Island」っていうのもあって、島で収穫した柑橘を使った「Golden Mellow」とかね。料理も島の野菜や魚がメインで、食器は島民から譲り受けたものを使ってる