尾道あづみ麦酒（ビール）醸造所

尾道あづみ麦酒醸造所、ここは成り立ちがかなりユニークなブルワリーでさ

社会福祉法人「あづみの森」が運営する障がい者サポートセンター「あおぎり」の施設内に、2020年に誕生したんだ。就労継続支援B型事業所の一環として、瓶詰めやラベル貼り、器具の洗浄を施設の利用者さんたちが担ってるんだよ

ヘッドブルワーの田上誠さんは福山市出身で、以前から醸造に携わってきた経験者なんだ。掲げてるコンセプトが「オーガニックな原料を使い、多様な方と、多様な方法で、多様なビールを作る」っていうもので、言葉だけじゃなく本当にそれを体現してるんだよね

定番3種がいいんだよ。『尾道ペールエール』『尾道ホワイトエール』、それと『尾道ハニーレモン』。ハニーレモンはベルリーナヴァイセっていう酸味のあるスタイルなんだけど、瀬戸田町産のレモンと尾道産のはちみつを使ってるんだ

季節限定も面白くて、因島産の八朔で造る『はっさくエール』とか、尾道産いちごとミックスベリーの『ベリーベリーエール』、尾道産ブラッドオレンジの『尾道IPA』とか。瀬戸内の柑橘やフルーツをがっつり活かしてるんだ