大根島醸造所

島根と鳥取の間に浮かぶ中海って汽水湖があるんだけど、そこの島にブルワリーがあるって聞いたら驚かない？

大根島醸造所っていって、「ベタ踏み坂」で有名な江島大橋のたもとにあるんだ。代表の門脇淳平さんは大根島出身で、もともと島の特産品を使ったアイスクリームや日本酒の販売をしてた人なんだよ

「原料から製造まで、すべて大根島産の酒を造りたい」っていう想いからなんだ。2020年にビール・リキュール・どぶろくの3種類の製造免許を同時に取得してて、これが日本初の快挙なんだよ

しかも開業からわずか1年で24銘柄を開発してる。「FULL THROTTLE IPA」はジャパン・グレートビア・アワーズで銀賞、「松江いちじくヴァイツェン」は銅賞を獲ってるんだ

面白いのが「どじょう掬いまんじゅうエール」。安来節で有名なあの銘菓の規格外品を原料にしたビールで、フードロス対策になってるんだ。商品名は応援の「YELL」とエールビールの「ALE」をかけてるんだよ

ほかにも岩ガキ、みかん、安納芋、ハチミツとか、島の素材を次々にビールにしてる。規格外で廃棄されるはずだったものを活かすっていう発想がこのブルワリーらしいんだよね