南紀白浜ナギサビール

ナギサビールはさ、創業者の眞鍋和矢さんのストーリーがもう映画みたいなんだよ

20歳のとき京都でヱビスビールに出会って「いつか自分でビールを造りたい」って思ったんだって。そこからコツコツお金を貯めてアメリカに渡ってビール造りを学んで、29歳で地元の白浜に戻って1996年に創業した

「ナギサ」って名前もいい話でさ、眞鍋家の屋号なんだよ。おじいちゃん・おばあちゃんが白浜桟橋で「渚」っていう旅館を営んで、お父さんが「なぎさ」っていう理髪店をやって、三代目の和矢さんがその屋号をビールに引き継いだ

仕込み水も特別でさ、熊野古道の富田坂入口から2キロ奥にある「富田の水」を使ってるんだ。モンドセレクション最高金賞を連続受賞してる天然水だよ

定番はペールエール、アメリカンウィート、IPA、みかんエールの4種。ペールエールはInternational Beer Cup 2021で金賞＆カテゴリーチャンピオン、アメリカンウィートはWorld Beer Awards 2024で金賞。世界大会の常連なんだよ

おもしろいのが白浜ホッププロジェクトでさ、南紀白浜空港の敷地内でホップを栽培して、そのホップで「空舞-SORAMAI-」っていう空港ビールを毎年造ってるんだ。空港の緑化事業とビール造りが結びついてる

醸造所は三段壁洞窟や千畳敷の近くにあって、無料で工場見学もできるよ。非加熱・無濾過の生ビールにずっとこだわってて、繊細な日本人の味覚に合うビールを追求し続けてるんだ