揮八郎ビール
揮八郎ビールってどんなブルワリー？
ホップ兄揮八郎ビール、これがさ、ステーキハウスが母体のブルワリーなんだよ。「廣岡揮八郎の三田屋」っていう兵庫のステーキハウスチェーンが造ってる
麦ちゃんえっ、ステーキ屋さんがビール造ってるの！？
ホップ兄しかも1995年スタートで、関西の地ビール第1号、外食産業としても全国初。創業者の廣岡揮八郎さんは三田市出身で、同郷の偉人・川本幸民に若い頃から憧れてたんだって
麦ちゃん川本幸民って誰？
ホップ兄日本で初めてビールを醸造したとされる蘭学者だよ。同じ三田の出身なんだ。その憧れもあって、1994年の規制緩和を待ってウィーンのSALM社から醸造設備を輸入して始めたんだよね。初代のウィーン製設備は今、篠山インター店にディスプレイとして飾られてる
麦ちゃんなにそれ！ウィーンから設備取り寄せるって本気度がすごい！で、どんなビールがあるの？
ホップ兄全部下面発酵のラガー系で、麦芽100%・無ろ過・非熱処理。ピルスナーは副原料なしでビール自身が生む炭酸ガスだけを使ってるから、お腹が張りにくいのが特徴。ブラックは門外不出の秘伝レシピで、甘味と苦味が口の中にぶわっと広がる
麦ちゃんステーキと合わせたら最高そう！
ホップ兄あとサクラスモークビールっていうのがあって、レストランの飲みメニューで好評だったのが瓶売りになった。330mlでアルコール5%。自社で燻煙してるのがポイントだね
麦ちゃんビール名に自分の名前をつけるって、よっぽどの覚悟だよね
ホップ兄廣岡さんの信条が「地ビールとは造り手の人生そのものである」だからね。造り手として顧客に名前で責任を負う、その姿勢がビール名に込められてるんだよ
代表銘柄: ピルスナーブラックサクラスモークビール
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