はままつ地ビール工房 マイン・シュロス

浜松のど真ん中にさ、中世ドイツの古城みたいなビール醸造レストランがあるの知ってる？

「マイン・シュロス」っていうんだけど、ドイツ語で「私のお城」って意味。1997年に開業した醸造レストランで、建物がマジで城壁に囲まれてて、門をくぐると中庭に噴水があって、中はドイツのビアホールそのもの。

面白いのが運営母体で、浜松倉庫っていう物流会社のレストラン事業部がやってるんだよ。倉庫屋さんがドイツ式ビール醸造に参入したっていうギャップがすごい。醸造設備はドイツ・ベラプラント社製の本格派を入れてる。

しかも1516年のドイツ「ビール純粋令」を忠実に守ってて、麦芽・ホップ・水・酵母の4つしか使わない。定番はヴァイツェン、アルト、ミュンヒナー、ヘレスの4種で、それぞれ5種類の麦芽の配合を変えて個性を出してるんだよ。ガラス越しに醸造設備が見えるから、造ってる現場を眺めながら飲める。

「やらまいかぁビアPREMIUM」は浜松の地域ブランド認定も受けてる。季節限定でラオホビアやドルトムンダーも出るから、行くならそこも要チェック。ドイツから取り寄せた食器でソーセージと一緒にやるのが最高だよ。