あだちブルワリー
- 住所
- 東京都足立区西新井本町3-10-21
- エリア
- 東京 足立区
あだちブルワリーってどんなブルワリー？
ホップ兄あだちブルワリー、ここ注目してほしいんだよ。足立区の西新井にあるマイクロブルワリーなんだけど、創業者の宮原さんがさ、もともと外資系IT企業で働いてた人なんだよね。
麦ちゃんえっ、ITからビール醸造！？ なんでまたそんな大転身を？
ホップ兄コロナ禍がきっかけだったみたい。以前からカリフォルニアに行ったとき、地元のブルワリー文化に触れて「いつか自分も」って思ってたらしくて。それがコロナで人生を見つめ直して、2024年1月にとうとう醸造を始めたんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ずっと温めてた夢をついに実現させたんだ…。
ホップ兄しかもこの人すごいのが、自社農場で9種類ものホップを栽培してるんだよ。仕込み水は地元足立区の水、麦芽はドイツ産、ホップはアメリカ産とドイツ産を使い分けてる。将来的には自分で育てたフレッシュホップでエールを造る構想もあるらしい。
麦ちゃん9種類！？ ホップ農家もやってるブルワリーって東京だとかなり珍しくない？
ホップ兄珍しいね。で、定番ラインナップがPILSNER、PALE ALE、IPA、WEIZEN、PORTERの5種。ペールエールはパッションフルーツやパインみたいな柑橘系のホップ香が効いてて、IPAはしっかり苦みを立たせた王道の仕上がり。基本に忠実なんだけど、素材への本気度が違う。
麦ちゃんそれ飲んでみたい！ お店はどんな感じなの？
ホップ兄日暮里・舎人ライナーの江北駅から歩いて8分くらいのところにビアスタンドがあって、土日は昼から開いてるよ。あと、醸造設備が電気式で省エネっていうのも、IT出身らしい合理性を感じるよね。
麦ちゃんあ、しかも浅草に新しいお店「Beer Stand Asakusa」もオープンするって話が出てるよね！
ホップ兄そうそう。足立区で地域の商店街と一緒に盛り上がりながら、拠点も広げてる。IT業界仕込みのスピード感で動いてるなって印象だよ。オンラインストアもあるから、遠方の人は通販で試してみるのもありだね。
