箱根地ビール

箱根地ビールの山川屋って知ってる？ 実はこの会社、1907年創業の履物屋さんがルーツなんだよ。

1957年に酒類販売の免許を取って有限会社山川屋になるんだけど、クラフトビール醸造は2022年8月スタート。10年越しの夢だったらしい。『地のものを造り、地元を盛り上げよう』って想いを温め続けて、コロナ禍でついに決断したんだって。

2022年2月に箱根麦酒合同会社を設立して、仙石原で醸造を始めてる。定番はインディアペールエールとベルジャンホワイトの2本柱で、どちらも熱処理しない生ビール。コールドクラッシングで澱を沈殿させてクリアな味わいに仕上げてるのが特徴だね。

あと面白いのが小田原産レモンを使った「レモンエール」。地元素材で地域を盛り上げるっていうコンセプトがちゃんとビールに反映されてるんだよね。

しかもラベルデザインが箱根の寄木細工からインスピレーションを受けてて、芦ノ湖の青、早川の緑、金時山、箱根外輪山の色合いが入ってるんだよ。地元愛が細部まで詰まってる。