ケンズブルワリー

ケンズブルワリー、相模原の西門商店街にあるんだけどさ、ここのビールは飲んだ瞬間わかる特徴があるんだよ。『甘さ』。

オーナーのケンさんの好みがはっきり反映されてて、モルトの甘みを前面に出したビールが多いんだよ。例えば看板の「さがみはラガー」はハチミツみたいなモルトの甘さがあるし、「溝溝セゾン」は6%のセゾンなんだけどスパイシーさをモルトの甘みがやわらかく包み込む感じ。260店以上ブルワリーを回ったビアギークが『こういう甘さのビールは珍しい』って言うレベルだよ。

2025年で還暦を迎えた方で、2022年にお店をオープンして、2024年1月に醸造免許を取得して3月から自家醸造を始めた。還暦にして新たに醸造家になるっていうバイタリティがすごいよね。

しかもビールだけじゃなくて、「赤い手」っていうレッドエールはフルーティな香りとモルトの甘みが絶妙だし、「隼ブラック」はオートミールスタウトで甘みと苦みのバランスが面白い。「西門エール」はアメリカンペールエールで店のある西門商店街から名前をもらってる。

それだけじゃなくてさ、ジャズが流れる店内で月例の『GATOS LIVE』っていう音楽イベントをやってたり、ファントムゼブラっていう饂飩職人を呼んで自家醸造の「饂飩出汁アンバー」と手打ちうどんのペアリングイベントを開催してるんだよ。「桜セゾン・舞」っていう季節限定も出してた。

料理も神奈川のブランド豚『高座豚』のベーコンステーキが看板メニューでさ、地元の食材にしっかり軸を置いてる。商店街の中で音楽とビールとうどんと高座豚、全部楽しめる場所って他にないよ。