Novel CraftでBoerenerf『Oude Gueuze 1871』をBy The Glass提供
東京・千歳烏山のビアパブNovel Craftで、Boerenerfの『Oude Gueuze 1871』が17:00オープン後の本日のスペシャルとしてBy The Glass提供されている。伝統的なランビックのグーズを、グラス1杯から楽しめる一杯だ。
ホップ兄今日は千歳烏山のNovel Craftのスペシャルがかなり刺さるんだよ。17時オープン後のBy The Glassで、Boerenerfの『Oude Gueuze 1871』が飲めるんだ。
麦ちゃんえっ！ グラス1杯からいけるの？ ランビックって、なんか達人が静かに構えて飲むやつってイメージだった！
ホップ兄そこがいいんだよね。これは伝統的なオールドグーズで、若いランビックと熟成ランビックをブレンドしたベルギーらしい一本なんだ。
麦ちゃんなにそれ！ ランビックをブレンドって、ジュース混ぜるみたいにシャカシャカする感じじゃないよね？
ホップ兄シャカシャカはしないよ。熟成違いを合わせることで、フレッシュさと奥行きを両立させる、時間を飲むみたいなスタイルなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも名前が1871の納屋由来って、急に歴史の授業きた！ でもちょっとロマンある！
ホップ兄これがさ、香りと味わいもいいんだよ。青りんごと洋梨にアプリコット、それにドライウッドと軽いファンクが重なってくる。
麦ちゃんちょっと待って、軽いファンクってなに？ ビールが急にベース弾き始めるの！？
ホップ兄はは、演奏はしないよ。野性味のある香りのことで、干し草っぽさや発酵由来の個性がふわっと出る感じ。酸もきれいで輪郭が整ってるんだ。
麦ちゃんそれ聞いたら、食前酒にも最高だし、熟成チーズとか塩気のある料理とも合わせたくなる！
ホップ兄しかも度数は6.75%のちょうどよさで、軽すぎず重すぎず。Novel Craftの落ち着いた空気で向き合うのにぴったりなんだよね。
麦ちゃんもうだめ、一杯目はそれで決まり！ ホップ兄、千歳烏山まで競歩で行こ！
ホップ兄競歩は危ないけど気持ちは同じだよ。By The Glassの今夜、逃す前に行って、ふたりでグーズ欲を満たそう。
ベルギーの伝統的な酸味を、グラス1杯で。 千歳烏山駅から徒歩3分のNovel Craftでは、Boerenerfの『Oude Gueuze 1871』がBy The Glassで登場している。店は自家醸造ビールと厳選セレクトビールをそろえるビアパブ兼ボトルショップで、17:00 OPENの一杯目から、こうした特別なグラスを試しやすいのが魅力だ。
『Oude Gueuze 1871』は、若いランビックと熟成ランビックをブレンドした伝統的なオールドグーズ。名前の由来は、熟成に使う旧納屋の建設年にある。Boerenerfにとっても象徴的な銘柄で、納屋のなかでゆっくり熟成された1本として知られる。アルコール度数は6.75%で、軽やかすぎず、重すぎないバランスが取りやすい。
味わいの方向性は、グリーンアップルや洋梨、アプリコットの果実感に、ドライウッドや軽いファンクが重なるタイプ。酸はきれいに立ちながらも輪郭が整っており、食前酒としても、熟成チーズや塩気のある料理と合わせても収まりがよい。ランビックに慣れた人はもちろん、グーズを改めて味わいたい人にも、Novel Craftの落ち着いた空気のなかで向き合いたい1杯だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は千歳烏山のNovel Craftのスペシャルがかなり刺さるんだよ。17時オープン後のBy The Glassで、Boerenerfの『Oude Gueuze 1871』が飲めるんだ。
麦ちゃんえっ！ グラス1杯からいけるの？ ランビックって、なんか達人が静かに構えて飲むやつってイメージだった！
ホップ兄そこがいいんだよね。これは伝統的なオールドグーズで、若いランビックと熟成ランビックをブレンドしたベルギーらしい一本なんだ。
麦ちゃんなにそれ！ ランビックをブレンドって、ジュース混ぜるみたいにシャカシャカする感じじゃないよね？
ホップ兄シャカシャカはしないよ。熟成違いを合わせることで、フレッシュさと奥行きを両立させる、時間を飲むみたいなスタイルなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも名前が1871の納屋由来って、急に歴史の授業きた！ でもちょっとロマンある！
ホップ兄これがさ、香りと味わいもいいんだよ。青りんごと洋梨にアプリコット、それにドライウッドと軽いファンクが重なってくる。
麦ちゃんちょっと待って、軽いファンクってなに？ ビールが急にベース弾き始めるの！？
ホップ兄はは、演奏はしないよ。野性味のある香りのことで、干し草っぽさや発酵由来の個性がふわっと出る感じ。酸もきれいで輪郭が整ってるんだ。
麦ちゃんそれ聞いたら、食前酒にも最高だし、熟成チーズとか塩気のある料理とも合わせたくなる！
ホップ兄しかも度数は6.75%のちょうどよさで、軽すぎず重すぎず。Novel Craftの落ち着いた空気で向き合うのにぴったりなんだよね。
麦ちゃんもうだめ、一杯目はそれで決まり！ ホップ兄、千歳烏山まで競歩で行こ！
ホップ兄競歩は危ないけど気持ちは同じだよ。By The Glassの今夜、逃す前に行って、ふたりでグーズ欲を満たそう。
