石見麦酒・温泉リゾート風の国醸造所で山口厳雄氏の島根大学客員教授任命を報告
石見麦酒 温泉リゾート風の国醸造所の公式Instagramで、山口厳雄氏の島根大学客員教授任命が報告された。投稿では波子工場での任命式に触れつつ、銀賞受賞の「fragrance hazy IPA」も紹介している。
ホップ兄今日は 石見麦酒・温泉リゾート風の国醸造所 の話なんだよ。公式Instagramで、山口厳雄氏の島根大学客員教授任命が波子工場で報告されて、しかも銀賞の一本まで出てきたんだ。
麦ちゃんえっ！ 任命式が工場で って、なんかすごい現場感あるね。ビールの話なのに大学の先生まで出てきて、頭が追いつかないよ！
ホップ兄そこが面白いところで、紹介されていたのが fragrance hazy IPA なんだよ。ジャパングレートビアアワードで銀賞を取った、研究と醸造がつながった一本なんだ。
麦ちゃんなにそれ！ ヘイジーIPA って、まず見た目がもやっとしてるやつだよね？ でも“fragrance”ってつくくらいだから、香りが主役なのかな？
ホップ兄その通りで、しかもこのビールは 純粋なHanseniaspora vineae で発酵させてるんだ。酵母の個性を前に出して、香りをきれいに立たせる設計なんだよ。
麦ちゃんえっ、酵母の名前がもう難しい！ 発酵の主役が酵母 ってことは、フルーツみたいな香りとかも期待できるの？
ホップ兄そうそう、ざっくり言うと 酵母由来の香り を楽しむタイプだね。東京農工大学と島根大学の連携協定から生まれた背景もあって、学術とビールの相性がかなりいいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 研究成果と醸造のコラボ って、なんか理系の文化祭みたいで楽しいね。飲む前から話題性が強すぎるよ！
ホップ兄しかも石見麦酒は、幅広いラインアップ も魅力なんだよ。セッションIPAからセゾン、ドライスタウト、サワーエール、シードル、リキュールまであって、定番も限定も追いかけがいがある。
麦ちゃんうわ、選ぶの大変！ 江津市の温泉リゾート でゆっくり飲めるなら、まずは香りのいい一杯から始めたいな。
ホップ兄だよね、研究の話を聞いたあとに飲むと、銀賞の一杯 もいっそう特別に感じるはずなんだ。今日はもう、石見麦酒のカウンターで香りを確かめながら一緒に飲みたくなるよ。
麦ちゃんうんうん、香りで語れるビール って最高！ これはもう、温泉あがりにじっくり飲みたくなっちゃうね。
石見麦酒 温泉リゾート風の国醸造所の公式Instagramによると、山口厳雄氏は国立大学法人島根大学の客員教授に任命され、5月18日に波子工場で任命式が行われた。投稿では、その報告にあわせて、ジャパングレートビアアワード銀賞を受賞した「fragrance hazy IPA」もあらためて紹介している。
このビールは、東京農工大学と島根大学の連携協定から生まれた一本で、純粋なHanseniaspora vineaeで発酵させたヘイジーIPA。酵母由来の香りを生かした設計が特徴で、研究成果と醸造が結びついたコラボレーションビールとして存在感がある。石見麦酒のように、大学との連携や発酵の知見を背景にした一杯は、クラフトビール好きにとっても気になる話題だ。
石見麦酒のラインアップは、セッションIPA、ベルジャンホワイト、アメリカンペールエール、エクストラペールエール、セゾン、ドライスタウト、サワーエール、シードル、リキュールまで幅広い。江の川の恵みを受けた米や、日本海の潮風に耐えた柚子など、地元素材を生かしてきたブルワリーでもあり、江津市の温泉リゾートにあるブリューパブとして、落ち着いた空間で地域らしい味わいをじっくり楽しめる。研究由来の限定醸造と、日常的に飲みたい定番スタイルの両方を追えるのが、この店の面白さだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は 石見麦酒・温泉リゾート風の国醸造所 の話なんだよ。公式Instagramで、山口厳雄氏の島根大学客員教授任命が波子工場で報告されて、しかも銀賞の一本まで出てきたんだ。
麦ちゃんえっ！ 任命式が工場で って、なんかすごい現場感あるね。ビールの話なのに大学の先生まで出てきて、頭が追いつかないよ！
ホップ兄そこが面白いところで、紹介されていたのが fragrance hazy IPA なんだよ。ジャパングレートビアアワードで銀賞を取った、研究と醸造がつながった一本なんだ。
麦ちゃんなにそれ！ ヘイジーIPA って、まず見た目がもやっとしてるやつだよね？ でも“fragrance”ってつくくらいだから、香りが主役なのかな？
ホップ兄その通りで、しかもこのビールは 純粋なHanseniaspora vineae で発酵させてるんだ。酵母の個性を前に出して、香りをきれいに立たせる設計なんだよ。
麦ちゃんえっ、酵母の名前がもう難しい！ 発酵の主役が酵母 ってことは、フルーツみたいな香りとかも期待できるの？
ホップ兄そうそう、ざっくり言うと 酵母由来の香り を楽しむタイプだね。東京農工大学と島根大学の連携協定から生まれた背景もあって、学術とビールの相性がかなりいいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 研究成果と醸造のコラボ って、なんか理系の文化祭みたいで楽しいね。飲む前から話題性が強すぎるよ！
ホップ兄しかも石見麦酒は、幅広いラインアップ も魅力なんだよ。セッションIPAからセゾン、ドライスタウト、サワーエール、シードル、リキュールまであって、定番も限定も追いかけがいがある。
麦ちゃんうわ、選ぶの大変！ 江津市の温泉リゾート でゆっくり飲めるなら、まずは香りのいい一杯から始めたいな。
ホップ兄だよね、研究の話を聞いたあとに飲むと、銀賞の一杯 もいっそう特別に感じるはずなんだ。今日はもう、石見麦酒のカウンターで香りを確かめながら一緒に飲みたくなるよ。
麦ちゃんうんうん、香りで語れるビール って最高！ これはもう、温泉あがりにじっくり飲みたくなっちゃうね。
