人形町で楽しむクラフトビールの一軒


日本橋ブルワリー人形町店は、東京都中央区日本橋富沢町のWORK EDITION NIHONBASHI 1Fに入るブルワリー。店内はナチュラルな木目を生かした、落ち着きのある開放的な雰囲気で、気軽な一杯から食事利用まで使いやすい一軒だ。

飲めるビール


ここで注目したいのは、樽生クラフトビールが13種そろう点。看板のNIHONBASHI IPAは店の個性を示す一本で、しっかりした存在感がある。あわせて、爽やかで飲みやすいおひさまエールのような、表情の異なるビールも見つけやすい構成だ。IPAのようにホップの輪郭を楽しむスタイルから、エール系の軽やかな飲み口まで、幅のある飲み比べがしやすい。

料理との相性


料理面では、クラフトビールに合わせやすいイタリアン系のメニューが想像しやすい構成で、ピザやパスタ、つまみを挟みながら飲む使い方に向いている。ビールを主役に据えつつ、食事もきちんと楽しめるのがこの店の強みだ。

ビール好き向けの見どころ


1杯目はNIHONBASHI IPAで店の軸を押さえ、2杯目以降におひさまエールのような軽快なタイプへつなぐと、店のラインナップの幅が見えやすい。人形町エリアで、ビール中心にゆっくり過ごしたい日に候補に入れたい店である。