日本橋ブルワリー、12〜14樽のタップでNihonbashi IPAなどを提供
日本橋ブルワリーのInstagram投稿では、タップが並ぶカウンター前で注がれた一杯が映っていた。公開情報によると、同店はTrevor Bass氏考案のレシピを軸に、約12〜14樽のクラフトビールと相性のよい料理をそろえる。日本橋でじっくり飲みたい店だ。
ホップ兄日本橋ブルワリーのInstagram、カウンターにタップがずらっと並ぶ感じがたまらないんだよ。しかも 12〜14樽ラインアップ で、じっくり飲む前提の店づくりってのがいいよね。
麦ちゃんえっ、そんなにあるの！ タップがずらり って、選ぶ前からもう楽しいじゃん。で、どんなビールが飲めるの？
ホップ兄軸になってるのは、HUBの醸造長Trevor Bass氏が考えたレシピなんだよ。銘柄も Nihonbashi IPA をはじめ、White Ale、Brown Ale、Yuzu Lager、Nihonbashi West Coast IPA まで揃う。
麦ちゃんちょ、待って！ IPA ってよく聞くけど、なんか強そうな呪文みたいじゃない？ IPAの意味 って結局なに？
ホップ兄いい質問だよね。IPAはホップの香りや苦味をしっかり効かせたスタイルで、香りが派手に立つのが魅力なんだ。だから ホップ香る苦味 を楽しみたい人にはまず外せない。
麦ちゃんなるほど、香りで殴ってくる感じかあ！ じゃあ White Ale みたいな白ビール系から入るのもアリだね。 軽やかな一杯 で始めたら、私でもいけそう！
ホップ兄そうそう、最初は軽め、次にIPAで比べると楽しいんだよ。しかもこの店、升で飲むのも特徴で、 升で飲むスタイル がまた日本橋らしい遊び心なんだ。
麦ちゃん升でビール！？ もうお祭りじゃん！ それに料理も気になるよ、ビールだけじゃ止まらないでしょ。 相性抜群の料理 あるの？
ホップ兄あるある。生ハムビスマルク、カラスミ明太子のバターソース、プリンまであって、ビールの間に挟むのがうまい構成なんだ。食材も 無農薬・低農薬食材 を意識してるから、味の輪郭がきれいなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜、飲み比べもごはんも楽しめるの最高！ 馬喰横山駅や東日本橋駅から歩けるなら、仕事帰りに寄りやすいし、今日はもう 日本橋で一杯 したくなってきた！
日本橋で楽しむ自社醸造のクラフトビール
日本橋ブルワリーのInstagram投稿は、グラスのビールとタップが並ぶカウンター周りを切り取った一枚だった。派手な演出よりも、まず「ここで一杯飲みたい」と思わせる、店の空気感が伝わる内容である。
公開情報を見ると、同店はアメリカ・ポートランドのHUB醸造長、Trevor Bass氏が考案したレシピをもとにしたクラフトビールを提供している。常時12〜14樽ほどのラインアップが楽しめるとされ、升で飲むスタイルも特徴のひとつ。料理はできるだけローカルで無農薬・低農薬の食材を使い、ビールに合わせて組み立てられている。
銘柄の例としては、`Nihonbashi IPA`、`White Ale`、`Brown Ale`、`Yuzu Lager`、`Nihonbashi West Coast IPA` などが挙げられる。IPAの飲み比べを軸にするもよし、白ビール系で軽やかに始めるもよし、ブラウンエールや柚子ラガーで料理との相性を探る楽しみ方もできる。
料理と雰囲気
店内は木の温かみと無機質な素材感がほどよく混ざる雰囲気で、カウンターとテーブル席を使い分けやすい。ビール主体の店ではあるが、食事目当てでも入りやすい構成だ。Hamoni上の紹介でも、生ハムビスマルクやカラスミ明太子のバターソース、プリンなど、ビールの合間に挟みたい料理が目立つ。
場所は東京・日本橋富沢町10-13 WORK EDITION NIHONBASHI 1F。馬喰横山駅や東日本橋駅からも歩きやすく、仕事帰りの一杯から、数杯をゆっくり比べる飲み方まで組み立てやすい。日本橋でクラフトビールを飲むなら、まず候補に入れておきたい一軒だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄日本橋ブルワリーのInstagram、カウンターにタップがずらっと並ぶ感じがたまらないんだよ。しかも 12〜14樽ラインアップ で、じっくり飲む前提の店づくりってのがいいよね。
麦ちゃんえっ、そんなにあるの！ タップがずらり って、選ぶ前からもう楽しいじゃん。で、どんなビールが飲めるの？
ホップ兄軸になってるのは、HUBの醸造長Trevor Bass氏が考えたレシピなんだよ。銘柄も Nihonbashi IPA をはじめ、White Ale、Brown Ale、Yuzu Lager、Nihonbashi West Coast IPA まで揃う。
麦ちゃんちょ、待って！ IPA ってよく聞くけど、なんか強そうな呪文みたいじゃない？ IPAの意味 って結局なに？
ホップ兄いい質問だよね。IPAはホップの香りや苦味をしっかり効かせたスタイルで、香りが派手に立つのが魅力なんだ。だから ホップ香る苦味 を楽しみたい人にはまず外せない。
麦ちゃんなるほど、香りで殴ってくる感じかあ！ じゃあ White Ale みたいな白ビール系から入るのもアリだね。 軽やかな一杯 で始めたら、私でもいけそう！
ホップ兄そうそう、最初は軽め、次にIPAで比べると楽しいんだよ。しかもこの店、升で飲むのも特徴で、 升で飲むスタイル がまた日本橋らしい遊び心なんだ。
麦ちゃん升でビール！？ もうお祭りじゃん！ それに料理も気になるよ、ビールだけじゃ止まらないでしょ。 相性抜群の料理 あるの？
ホップ兄あるある。生ハムビスマルク、カラスミ明太子のバターソース、プリンまであって、ビールの間に挟むのがうまい構成なんだ。食材も 無農薬・低農薬食材 を意識してるから、味の輪郭がきれいなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜、飲み比べもごはんも楽しめるの最高！ 馬喰横山駅や東日本橋駅から歩けるなら、仕事帰りに寄りやすいし、今日はもう 日本橋で一杯 したくなってきた！
