パッションGOSEを公開

インザドアブルーイングはInstagramで、パッションフルーツを使った季節限定ビール「パッションGOSE」を紹介した。スタイルはPassion Fruit Gose、ABVは3.5%。ローカル素材としてパッションフルーツとおのころ自然塩を使い、兵庫県三田市のあまくぼ農園が育てた果実を、淡路島の脱サラファクトリーが加工している。

投稿では、甘酸っぱく香り豊かなパッションフルーツの印象が最初に立ち、その後に塩味がすっと締める構成だと説明している。アルコール度数は低めで、軽く飲み進めやすい仕上がり。梅雨を感じるしっとりした日や、夏の入り口を思わせる日に合う一本として案内された。

あわせて、瓶ビールも数量限定で製造予定とされている。現時点では販売開始日や発売本数の詳細は明かされていないが、季節に合わせた限定醸造であることははっきりしている。

インザドアブルーイングは、神戸でローカルビールを掲げるブルワリー。公式サイトでは、加工されたリキッドやリキュールは使わず、旬の果物やハーブをそのまま生かす姿勢を示している。定番を含めて常時12種類を用意し、仕込み水には六甲山系の天然水を100%使用。地域の素材と生産者をつなぎながら、土地の季節感が伝わるビールづくりを続けている。