家守堂で「Tiger Kick #5」リリース 柑橘とパイナップルが広がるWCIPA
京都・伏見のブリューパブ家守堂で、West Coast IPA「Tiger Kick #5」が登場した。SimcoeとCitraを使い、柑橘やパイナップルを思わせる香りと、ドライで切れのある苦味が特徴。家守堂の人気IPA「牛殺し」と並ぶ一杯として注目したい。
ホップ兄京都・伏見のブリューパブ、家守堂で新作登場なんだよ。今回は自家醸造の「Tiger Kick #5」で、West Coast IPAらしいキレが前面に出てるんだ。
麦ちゃんえっ、Tiger Kick #5って名前からもう強そう！ しかも家守堂って、町家でビール飲めるお店なんだ、雰囲気よさそう〜！
ホップ兄そうそう、SimcoeとCitraで組んでるのがミソだね。柑橘やパイナップル、ちょっと松っぽい香りまで出て、ホップの個性がきれいに立つんだよ。
麦ちゃんシムコー？ シトラ？ ホップの名前って急にかっこよすぎて、わたしの頭が追いつかないんだけど！
ホップ兄ホップはね、ビールに香りや苦味をつける原料なんだ。柑橘の香りが出やすいもの、トロピカルに寄るもの、松感が出るものがあって、今回はその組み合わせが気持ちいいんだよ。
麦ちゃんなるほど！ じゃあこのビール、香りでまず楽しいってことだね。飲む前からパイナップル感じるとか、ちょっと反則〜！
ホップ兄しかもABVは6.5%、IBUは56で、ドライで切れのある苦味がしっかりある。甘さで押さずに、後味をスパッと終わらせるタイプなんだ。
麦ちゃんIBUってまた出た！ 苦味の指標ってことはわかるけど、56って聞くと、なんか“覚悟して飲め”感ある〜！
ホップ兄でも家守堂の牛殺しと対照的なのが面白いんだよね。あっちは麦芽の厚みで押す感じ、このTiger Kick #5はホップの輪郭で見せる感じだから、飲み比べると設計の違いがよくわかる。
麦ちゃんじゃあ今日は伏見で、食中酒として最高なやつを試したい！ 町家のカウンターで飲んだら、気分までキリッとしそう〜！
ホップ兄それだね。中庭を眺めつつ一杯、しかも自家醸造の鮮度感つき。これはもう、僕も麦ちゃんも今すぐ喉を鳴らしたくなるやつだよ。
京都・伏見のブリューパブ「家守堂」で、自家醸造の新作「Tiger Kick #5」がリリースされた。家守堂は、町家を活かした落ち着いた空間に醸造設備を備えた店で、カウンター越しにビールを楽しめるのが魅力。中庭を眺めながら過ごせる席もあり、ビール単体でも食事と合わせても使いやすい一軒だ。
「Tiger Kick #5」は、SimcoeとCitraの2種のアメリカンホップで組み立てたWest Coast IPA。ABVは6.5%、IBUは56。柑橘、パイナップル、松を思わせる香りに、しっかりとした苦味が重なり、飲み口はクリーンでドライに仕上げられている。ホップの存在感はアロマから余韻まで通して感じられ、輪郭の明瞭さがこのビールの持ち味だ。
家守堂の紹介文では、このビールは店の人気IPA「牛殺し」と対をなす存在を目指して造られたという。麦芽の厚みで押す「牛殺し」に対して、「Tiger Kick #5」はホップの香りと苦味を前面に出した設計で、飲み比べると造りの方向性の違いがわかりやすい。家守堂のようにフードと一緒に楽しむ場では、シャープな苦味が料理の油分を切り、食中酒としても使いやすい。
伏見でクラフトビールを探すなら、まず押さえておきたい家守堂の一杯。町家の雰囲気と、自家醸造ならではの鮮度感が合わさるこの店で、今回の「Tiger Kick #5」はぜひチェックしておきたい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄京都・伏見のブリューパブ、家守堂で新作登場なんだよ。今回は自家醸造の「Tiger Kick #5」で、West Coast IPAらしいキレが前面に出てるんだ。
麦ちゃんえっ、Tiger Kick #5って名前からもう強そう！ しかも家守堂って、町家でビール飲めるお店なんだ、雰囲気よさそう〜！
ホップ兄そうそう、SimcoeとCitraで組んでるのがミソだね。柑橘やパイナップル、ちょっと松っぽい香りまで出て、ホップの個性がきれいに立つんだよ。
麦ちゃんシムコー？ シトラ？ ホップの名前って急にかっこよすぎて、わたしの頭が追いつかないんだけど！
ホップ兄ホップはね、ビールに香りや苦味をつける原料なんだ。柑橘の香りが出やすいもの、トロピカルに寄るもの、松感が出るものがあって、今回はその組み合わせが気持ちいいんだよ。
麦ちゃんなるほど！ じゃあこのビール、香りでまず楽しいってことだね。飲む前からパイナップル感じるとか、ちょっと反則〜！
ホップ兄しかもABVは6.5%、IBUは56で、ドライで切れのある苦味がしっかりある。甘さで押さずに、後味をスパッと終わらせるタイプなんだ。
麦ちゃんIBUってまた出た！ 苦味の指標ってことはわかるけど、56って聞くと、なんか“覚悟して飲め”感ある〜！
ホップ兄でも家守堂の牛殺しと対照的なのが面白いんだよね。あっちは麦芽の厚みで押す感じ、このTiger Kick #5はホップの輪郭で見せる感じだから、飲み比べると設計の違いがよくわかる。
麦ちゃんじゃあ今日は伏見で、食中酒として最高なやつを試したい！ 町家のカウンターで飲んだら、気分までキリッとしそう〜！
ホップ兄それだね。中庭を眺めつつ一杯、しかも自家醸造の鮮度感つき。これはもう、僕も麦ちゃんも今すぐ喉を鳴らしたくなるやつだよ。
