タムサンにOpen Air Brewing「Mikan Gose」開栓 みかん香る5.5%
東京・富ヶ谷のビアパブ「タムサン」に、Open Air Brewingのゲストビール「Mikan Gose」が登場しました。やわらかな酸味と塩味に、温州みかんの果汁と果皮を重ねたフルーツゴーゼで、爽やかな飲み口が特徴です。
ホップ兄富ヶ谷のビアパブ、タムサンに開栓されたのが、Open Air Brewingのゲストビール「Mikan Gose」なんだよ。みかん香る5.5%のフルーツゴーゼで、今の季節にぴったりだよね。
麦ちゃんえっ、みかん香るゴーゼ!? ビールなのに果物の顔してるの、もう反則じゃないですか！
ホップ兄これがさ、ただ甘いだけじゃなくて、乳酸由来の酸味と穏やかな塩味が土台になってるんだよ。そこに温州みかんの果汁と果皮を重ねて、香りを立たせてるわけ。
麦ちゃん乳酸ってヨーグルトみたいなやつですか？ それに塩味まで入ると、味の情報量が多すぎて脳が追いつかないんですけど！
ホップ兄そうそう、乳酸はやわらかい酸っぱさを出す仕組みだよね。ゴーゼはもともと塩を使うスタイルだから、酸味と塩味のバランスでキュッと飲み口が締まるんだ。
麦ちゃんなるほど〜！ しかも和歌山県と愛媛県の温州みかんって、産地まで本気じゃないですか。なんか急に高級感出てきた！
ホップ兄その通り。投稿でも、みかんの記憶を思わせる香りとか、春の空気に溶け込む果実味が語られていて、軽やかな飲み口なのに印象はしっかり残るタイプなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ食べ物と合わせるなら、塩気のある料理がよさそうですね。唐揚げとか、枝豆とか、あとポテトも強い！
ホップ兄いい線いってるよね。特にタムサンみたいなゲストビール中心の店だと、個性のある一杯を食事と一緒に試せるのが楽しいんだよ。
麦ちゃんじゃあ富ヶ谷で今いちばん気になるやつですね！ 私、もう飲みに行く理由ができちゃいました。
ホップ兄そういうこと。派手さより中身で勝負する一本だから、ビールそのものを味わうのが好きな人には刺さるはずだよ。今日はもう、二人ともこれ飲みたくなってるね。
東京・富ヶ谷のビアパブ「タムサン」で、Open Air Brewingのゲストビール「Mikan Gose」が開栓されました。アルコール度数は5.5%。投稿では、みかんの記憶を思わせる香りと、春の空気に溶け込むような果実味が紹介されています。
このビールは、乳酸由来のやわらかな酸味と穏やかな塩味を土台に、和歌山県と愛媛県の温州みかんの果汁と果皮を重ねたフルーツゴーゼ。軽やかな飲み口でありながら、みかんの風味がしっかりと感じられる設計で、暑くなる季節にも手に取りやすい一杯です。
タムサンは、東京・渋谷区富ヶ谷に店を構えるビアパブ。ゲストビールの入れ替わりを追いながら飲めるのが魅力で、今回のような個性のはっきりした1杯は、店の楽しみ方を広げてくれます。食事と合わせるなら、酸味と柑橘感を生かして、塩気のある料理や軽めの前菜とも相性がよさそうです。
派手な装飾よりも、ビールそのものの表情を丁寧に味わいたい人に向く内容です。富ヶ谷エリアで、今どんなゲストビールが出ているかをチェックしたいときにも、タムサンは注目先のひとつになりそうです。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄富ヶ谷のビアパブ、タムサンに開栓されたのが、Open Air Brewingのゲストビール「Mikan Gose」なんだよ。みかん香る5.5%のフルーツゴーゼで、今の季節にぴったりだよね。
麦ちゃんえっ、みかん香るゴーゼ!? ビールなのに果物の顔してるの、もう反則じゃないですか！
ホップ兄これがさ、ただ甘いだけじゃなくて、乳酸由来の酸味と穏やかな塩味が土台になってるんだよ。そこに温州みかんの果汁と果皮を重ねて、香りを立たせてるわけ。
麦ちゃん乳酸ってヨーグルトみたいなやつですか？ それに塩味まで入ると、味の情報量が多すぎて脳が追いつかないんですけど！
ホップ兄そうそう、乳酸はやわらかい酸っぱさを出す仕組みだよね。ゴーゼはもともと塩を使うスタイルだから、酸味と塩味のバランスでキュッと飲み口が締まるんだ。
麦ちゃんなるほど〜！ しかも和歌山県と愛媛県の温州みかんって、産地まで本気じゃないですか。なんか急に高級感出てきた！
ホップ兄その通り。投稿でも、みかんの記憶を思わせる香りとか、春の空気に溶け込む果実味が語られていて、軽やかな飲み口なのに印象はしっかり残るタイプなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ食べ物と合わせるなら、塩気のある料理がよさそうですね。唐揚げとか、枝豆とか、あとポテトも強い！
ホップ兄いい線いってるよね。特にタムサンみたいなゲストビール中心の店だと、個性のある一杯を食事と一緒に試せるのが楽しいんだよ。
麦ちゃんじゃあ富ヶ谷で今いちばん気になるやつですね！ 私、もう飲みに行く理由ができちゃいました。
ホップ兄そういうこと。派手さより中身で勝負する一本だから、ビールそのものを味わうのが好きな人には刺さるはずだよ。今日はもう、二人ともこれ飲みたくなってるね。
