さかづきブルーイング、よもぎの爽快セゾン『秘密基地』を6月17日に案内
東京・足立区のさかづきブルーイングが、6月17日のペアリングデーをInstagramで告知した。投稿では、よもぎを使った爽快セゾン《秘密基地》と、鶏ささみの南高梅しそチーズカツを組み合わせ、夏向きのペアリングとして紹介している。
ホップ兄今日は、足立区のさかづきブルーイングが6月17日に案内した よもぎの爽快セゾン 《秘密基地》の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、秘密基地って名前 からもう気になる！ビールなのに少年心くすぐってくるやつじゃん！
ホップ兄しかもスタイルはセゾンで、軽やかに切れて香りが立つから夏向きなんだよね。まさに 和素材の一杯 って感じなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！でも セゾンって何 ？さらっと言ったけど、急にクラフトビール界の専門用語きた！
ホップ兄セゾンは、ざっくり言うと香りがよくて飲み口が軽いスタイルだよ。つまり ゴクゴク飲める香り系 って覚えるとわかりやすいんだ。
麦ちゃんなるほど！じゃあ よもぎのハーブ感 も、重たい感じじゃなくて爽やかに来るってことなんだね！
ホップ兄そうそう。そこに合わせるのが鶏ささみの南高梅しそチーズカツで、梅、しそ、スモークチーズが順番に来る 香りのリレー になるわけ。
麦ちゃんなにそれ！南高梅しそチーズカツ って名前だけで、もう口の中が忙しいのに絶対おいしいやつ！
ホップ兄揚げ物のコクをセゾンがすっと流して、梅としその香りがよもぎとつながる。そこに ビールのドライ感 が効いてくるんだよね。
麦ちゃんえっ、それってひと口ごとに口の中が整う 夏向きペアリング じゃん！無限ループ入っちゃうやつ！
ホップ兄さかづきブルーイングは、こういう ビールと料理の相性 まで含めて提案するのがうまいんだよ。今回もかなり完成度高いと思う。
麦ちゃんもうだめ、読んでるだけで飲みたくなった…今すぐ 秘密基地とチーズカツ を並べて、夏の予行演習したい！
東京・足立区のさかづきブルーイングが、6月17日（水）のペアリングデーについて投稿した。今回の内容では、《秘密基地》をジャパニーズハーブのよもぎを使った爽快セゾンとして案内している。
あわせて示されたペアリングフードは、『鶏ささみの南高梅しそチーズカツ』。鶏ささみに南高梅、大葉、スモークチーズを挟み、さくさくに揚げた夏向きの一皿で、梅としその香りがビールのハーブ感とつながる構成だ。
さかづきブルーイングは、足立区でビールと料理の組み合わせを楽しめる提案を続けるブルワリー。今回の投稿でも、和の素材を生かしたビールとフードを並べ、食事との相性まで含めて楽しむ方向性を示している。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は、足立区のさかづきブルーイングが6月17日に案内した よもぎの爽快セゾン 《秘密基地》の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、秘密基地って名前 からもう気になる！ビールなのに少年心くすぐってくるやつじゃん！
ホップ兄しかもスタイルはセゾンで、軽やかに切れて香りが立つから夏向きなんだよね。まさに 和素材の一杯 って感じなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！でも セゾンって何 ？さらっと言ったけど、急にクラフトビール界の専門用語きた！
ホップ兄セゾンは、ざっくり言うと香りがよくて飲み口が軽いスタイルだよ。つまり ゴクゴク飲める香り系 って覚えるとわかりやすいんだ。
麦ちゃんなるほど！じゃあ よもぎのハーブ感 も、重たい感じじゃなくて爽やかに来るってことなんだね！
ホップ兄そうそう。そこに合わせるのが鶏ささみの南高梅しそチーズカツで、梅、しそ、スモークチーズが順番に来る 香りのリレー になるわけ。
麦ちゃんなにそれ！南高梅しそチーズカツ って名前だけで、もう口の中が忙しいのに絶対おいしいやつ！
ホップ兄揚げ物のコクをセゾンがすっと流して、梅としその香りがよもぎとつながる。そこに ビールのドライ感 が効いてくるんだよね。
麦ちゃんえっ、それってひと口ごとに口の中が整う 夏向きペアリング じゃん！無限ループ入っちゃうやつ！
ホップ兄さかづきブルーイングは、こういう ビールと料理の相性 まで含めて提案するのがうまいんだよ。今回もかなり完成度高いと思う。
麦ちゃんもうだめ、読んでるだけで飲みたくなった…今すぐ 秘密基地とチーズカツ を並べて、夏の予行演習したい！
