愛知県豊橋市駅前大通のブリューパブ、Toys Breweryで、新たなシーズナルビール「ヴィナッチャ ピノ･ノワール」が提供されています。

このビールに使われているのは、豊田市の人気ワイナリー「アズッカ エ アズッコ」でワイン醸造に使用された黒ぶどう、ピノ･ノワールのヴィナッチャ。ワインを搾った後に残るぶどうを活用して仕込まれた、素材の背景にも注目したい一杯です。

グラスに注ぐと、ほんのりピンクがかったチャーミングな色合い。味わいには少しタンニンがあり、甘酸っぱさを思わせる印象に仕上がっているといいます。一般的なホップの苦味を軸にしたビールとは異なる、ぶどう由来の酸味や渋みを楽しめそうです。

ヴィナッチャとは、ワイン醸造で搾汁した後の葡萄を指す言葉。ワイン造りとビール造りが交差することで生まれた、Toys Breweryならではの季節限定アイテムです。

Toys Breweryは、豊橋駅からほど近い駅前大通に位置するブリューパブ。店内で醸造されるビールを楽しみながら、地域の食や飲み物との組み合わせを探せる場所です。今回は、ピノ･ノワールの果実感とタンニンを手がかりに、料理とのペアリングを考えるのもよさそうです。

提供状況や在庫は変わる可能性があるため、来店前に店舗へ確認するのがおすすめです。新しい味わいに出会いたいビール好きは、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。