神田鍛冶町の地下1階にあるKARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake-で、津軽醸造のありがとうセゾンがゲストビールとして案内された。クラフトビール、日本酒、ナチュラルワインをそろえ、おでん中心の料理を出すビアパブらしく、ビールだけでなく食事との相性まで想像しやすい一本だ。

ありがとうセゾンは、青森県産米を使ったセゾン。軽やかな飲み口に、穀物のふくらみとすっと切れる後味が重なり、食中酒として扱いやすい。出汁をきかせたおでんや、揚げ物のような一皿とも合わせやすく、KARAKURIの料理の軸と自然につながる。

KARAKURIは、店内でゆっくり飲むのはもちろん、ボトルや缶の持ち帰り、ドラフトの量り売り、グラウラー対応まで用意しているのも特徴。カウンターで一杯目を試し、気に入れば家でも続きを楽しむ使い方もしやすい。神田で“おでんに寄り添うゲストビール”を探すなら、見ておきたい更新だ。