長野県諏訪市の有頂天醸造が、奈良県橿原市のFARMENTRYと共同で仕込んだ新作ビール「élan - エラン-」をリリースした。スタイルはBelgian Amber Double（dubbel）。アルコール度数は7.0%、苦味は40、炭酸ガス圧は2.00とされ、360ml缶と樽で展開する。

今回のコラボは、FARMENTRYが得意とするベルギー系の解釈を、有頂天醸造のモルト設計と発酵の知見に重ねた一本だ。レシピでは焙煎度合いの異なる複数のモルトに加え、自家製のベルジャンキャンディシュガーを使用。酵母には有頂天醸造で使われていたベルジャンイーストを継承し、熟れたリンゴやグリーンアップルを思わせるエステル、ドライフルーツやカラメルの印象、さらにフレンチオークチップ由来の奥行きを加えている。

有頂天醸造は、長野県諏訪市でクラシックスタイルを軸にビールづくりを行うブルワリー。ピルスナーやラガー、ベルジャン系で培った設計力を生かしつつ、今回の「élan」では、重さに寄りかからないボディと、温かみのある余韻を両立させたという。販売は有頂天醸造のタップルームのほか、近隣の宵々酒店でも案内されている。