さかづきLab、土用の丑の日に『う・ま・き』と限定ビールを提供
東京・足立区のさかづきLabは7月26日、土用の丑の日に合わせて13時開店。Lab限定ビール《夜間飛行》をハラディンカで注ぐほか、『う・ま・き』や夏向きの小皿、古酒を使ったデザートをそろえた。
ホップ兄今日は北千住のさかづきLabがやってる 土用の丑の日企画 がかなり気になるんだよ。7月26日は13時開店で、ビールも料理も夏仕様なんだ。
麦ちゃんえっ！クラフトビールのお店で 土用の丑の日 って、うなぎ屋さんみたいなイベントまでやるの？守備範囲ひろすぎない！？
ホップ兄そこがいいんだよね。この日の目玉は、さかづきLabの 《夜間飛行》ペール・マイルド。リニューアル3周年の特別醸造で、やさしく飲ませる設計なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でもさ、そのビールを ハラディンカで注ぐ って書いてあるけど、なにそれ！必殺技みたいな名前なんだけど！
ホップ兄グラスの一種なんだよ。丸みのある形で、麦の旨みや甘み とホップの苦みをやわらかく感じやすいってわけ。冷やした夜間飛行に合いそうなんだ。
麦ちゃんなるほど、味の角がとれて飲みやすそう！しかも限定の 『う・ま・き』 があるんでしょ？名前からしてもう優勝してる！
ホップ兄これがさ、鰻をだし巻き卵に閉じ込めて、さらに 蒸籠で温めて提供 するんだよ。しっとり感に寄せてるの、ビールとも日本酒とも相性よさそうなんだ。
麦ちゃんえっ！小皿も鰹生節とかカツオの刺身とか夏っぽいし、最後に 古酒がけアフォガード仕立て まであるの！？情報量が居酒屋のラスボス！
ホップ兄しかも《秘密基地》や夏の黒シュバルツ 《黒揚羽》 、《after the rain》まで並ぶんだよ。ビールと日本酒を行き来しながら、季節の肴を組むのがさかづきLabらしさなんだ。
麦ちゃんもう決まりじゃん！昼から ビールと小皿の往復 して、最後はう・ま・きでしみじみしたい〜！今すぐ飲みに行きたくなった！
土用の丑の日の営業
東京・足立区北千住のさかづきLabは7月26日、13時開店。投稿では、夏の土用の丑の日に合わせて、飲み物と食事で暑さを乗り切る一日として案内している。
ビールはハラディンカで
この日の目玉は、リニューアル3周年特別醸造のLab限定ビール《夜間飛行》ペール・マイルド。きりりと冷やし、ハラディンカで注ぐことで、麦の旨みや甘み、ホップの苦みをやわらかく感じられる設計だという。ほかにも《秘密基地》、夏の黒シュバルツ《黒揚羽》、《after the rain》など、夏向きのオリジナルビールが並ぶ。
う巻きと小皿料理
本日の一品は、土用の丑の日限定の『う・ま・き』。鰻をしっとりだし巻き卵に閉じ込め、蒸籠で温めて提供する。さらに、鰹生節と茹でキャベツの山椒ドレッシング和え、カツオの刺身 エシャロット醤油、黒糖アイス古酒がけアフォガード仕立てのデザートまで用意。日本酒も夏酒を中心に幅広くそろえ、ビールと食事を行き来しながら楽しめる内容になっている。
さかづきLabは、北千住でビールと日本酒、小皿料理を組み合わせて楽しめる店として知られる。季節の節目に合わせて酒と肴を丁寧に組み立てる姿勢が、この日のメニューにも表れている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は北千住のさかづきLabがやってる 土用の丑の日企画 がかなり気になるんだよ。7月26日は13時開店で、ビールも料理も夏仕様なんだ。
麦ちゃんえっ！クラフトビールのお店で 土用の丑の日 って、うなぎ屋さんみたいなイベントまでやるの？守備範囲ひろすぎない！？
ホップ兄そこがいいんだよね。この日の目玉は、さかづきLabの 《夜間飛行》ペール・マイルド。リニューアル3周年の特別醸造で、やさしく飲ませる設計なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でもさ、そのビールを ハラディンカで注ぐ って書いてあるけど、なにそれ！必殺技みたいな名前なんだけど！
ホップ兄グラスの一種なんだよ。丸みのある形で、麦の旨みや甘み とホップの苦みをやわらかく感じやすいってわけ。冷やした夜間飛行に合いそうなんだ。
麦ちゃんなるほど、味の角がとれて飲みやすそう！しかも限定の 『う・ま・き』 があるんでしょ？名前からしてもう優勝してる！
ホップ兄これがさ、鰻をだし巻き卵に閉じ込めて、さらに 蒸籠で温めて提供 するんだよ。しっとり感に寄せてるの、ビールとも日本酒とも相性よさそうなんだ。
麦ちゃんえっ！小皿も鰹生節とかカツオの刺身とか夏っぽいし、最後に 古酒がけアフォガード仕立て まであるの！？情報量が居酒屋のラスボス！
ホップ兄しかも《秘密基地》や夏の黒シュバルツ 《黒揚羽》 、《after the rain》まで並ぶんだよ。ビールと日本酒を行き来しながら、季節の肴を組むのがさかづきLabらしさなんだ。
麦ちゃんもう決まりじゃん！昼から ビールと小皿の往復 して、最後はう・ま・きでしみじみしたい〜！今すぐ飲みに行きたくなった！
