アマクサソナービールがドライでキレるCold IPA「OUT OF SYNC」を発表
熊本・天草市のアマクサソナービールが、Cold IPA「OUT OF SYNC」を発表しました。熊本産の無農薬米とラガー酵母を使い、モルトの甘みを抑えたドライでクリアな飲み口と、複数のホップによる華やかな香りを追求した一杯です。
ホップ兄熊本・天草市のアマクサソナービールから、Cold IPAの新作 「OUT OF SYNC」 が登場したんだ。
麦ちゃんえっ、名前からしてちょっとクール！ Cold IPAって何者？ IPAなのに冷たいの？
ホップ兄冷蔵庫で冷やしたIPAという意味じゃないよ。ラガー酵母で発酵 させて、IPAのホップ感とラガーのキレを両立させるスタイルなんだ。
麦ちゃんなにそれ、ビール界の二刀流！ でも ラガー酵母のキレ って、どんな感じなの？
ホップ兄ざっくり言えば、後味をスパッと整える働きだね。ピルスナーモルトと熊本産の 無農薬米を使用 して、甘みを抑えたドライなボディにしているんだよ。
麦ちゃんお米まで熊本産！ じゃあ日本酒みたいになるのかな……って、私の脳内ビールが 勝手に和装した！
ホップ兄和装しなくて大丈夫。米は軽やかさとクリアさを後押しする役で、香りはColumbus、Mosaic、Citra、Simcoe、 Nectaron Cryoまで採用 したホップ陣が主役なんだ。
麦ちゃんホップの名前、多すぎてバンド名みたい！ その中でも ドライホッピング って何をするの？
ホップ兄発酵後のビールにホップを加えて、苦味を強くしすぎず香りを引き出す技法だよ。Simcoe、Citra、Nectaron中心で、シトラスと松脂の香り を狙っているんだ。
麦ちゃん柑橘とトロピカルフルーツ、そこに松脂っぽいダンク感！ 香りは派手なのに、飲み終わりは クリアでクリスピー なんだね。
ホップ兄そうそう、アルコール度数は5.5%。しかも醸造所の目の前には、日本最西端のホップ畑 があるんだよ。天草の水と農産物を使う姿勢もいいよね。
麦ちゃん暑さが残る日に、このキレと香りは反則級！ 今すぐ乾杯したい から、「OUT OF SYNC」探しに行こっ、ホップ兄！
ホップ兄決まり。華やかなホップを浴びつつ、ドライな余韻でリセットしよう。天草発のCold IPA に乾杯だよ！
熊本・天草市のアマクサソナービールは、Cold IPAの新作「OUT OF SYNC」を発表しました。アルコール度数は5.5%。使用ホップにはColumbus、Mosaic、Citra、Simcoe、Nectaron Cryoを採用しています。
本作のベースには、厳選したピルスナーモルトに加え、熊本産のはら農研塾が手がける無農薬米を使用。ラガー酵母による発酵を進めることで、モルト由来の甘みを抑え、限りなくドライでクリーンなボディに仕上げたといいます。
香りの面では、Simcoe、Citra、Nectaronを中心に贅沢なドライホッピングを実施。シトラスやトロピカルフルーツを思わせる華やかさに加え、松脂を連想させるダンクなニュアンスが広がります。ホップの存在感をしっかり感じさせながら、余韻はクリアでクリスピー。軽快な飲み口を目指したCold IPAらしい設計です。
アマクサソナービールは、醸造場の目の前に日本最西端のホップ畑を構え、農薬を使わずにホップを育てています。天草の地下水や地域の農産物も取り入れながら、この土地ならではのビール造りを行っているブルワリーです。
「OUT OF SYNC」は、熊本産の米を取り入れたドライなボディと、現代的なホップの香りを組み合わせた新作。暑さの残る季節にも楽しみやすい、軽快で切れ味のある一杯として注目されます。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄熊本・天草市のアマクサソナービールから、Cold IPAの新作 「OUT OF SYNC」 が登場したんだ。
麦ちゃんえっ、名前からしてちょっとクール！ Cold IPAって何者？ IPAなのに冷たいの？
ホップ兄冷蔵庫で冷やしたIPAという意味じゃないよ。ラガー酵母で発酵 させて、IPAのホップ感とラガーのキレを両立させるスタイルなんだ。
麦ちゃんなにそれ、ビール界の二刀流！ でも ラガー酵母のキレ って、どんな感じなの？
ホップ兄ざっくり言えば、後味をスパッと整える働きだね。ピルスナーモルトと熊本産の 無農薬米を使用 して、甘みを抑えたドライなボディにしているんだよ。
麦ちゃんお米まで熊本産！ じゃあ日本酒みたいになるのかな……って、私の脳内ビールが 勝手に和装した！
ホップ兄和装しなくて大丈夫。米は軽やかさとクリアさを後押しする役で、香りはColumbus、Mosaic、Citra、Simcoe、 Nectaron Cryoまで採用 したホップ陣が主役なんだ。
麦ちゃんホップの名前、多すぎてバンド名みたい！ その中でも ドライホッピング って何をするの？
ホップ兄発酵後のビールにホップを加えて、苦味を強くしすぎず香りを引き出す技法だよ。Simcoe、Citra、Nectaron中心で、シトラスと松脂の香り を狙っているんだ。
麦ちゃん柑橘とトロピカルフルーツ、そこに松脂っぽいダンク感！ 香りは派手なのに、飲み終わりは クリアでクリスピー なんだね。
ホップ兄そうそう、アルコール度数は5.5%。しかも醸造所の目の前には、日本最西端のホップ畑 があるんだよ。天草の水と農産物を使う姿勢もいいよね。
麦ちゃん暑さが残る日に、このキレと香りは反則級！ 今すぐ乾杯したい から、「OUT OF SYNC」探しに行こっ、ホップ兄！
ホップ兄決まり。華やかなホップを浴びつつ、ドライな余韻でリセットしよう。天草発のCold IPA に乾杯だよ！
