山梨県甲府市朝日で営業するPersona breweryが、10月21日（水）に「ビリペル」を開催する。今回は、and spiceの中込みゆきさんがプロデュースするビリヤニと、同店のビールを合わせて楽しむ企画だ。

当日のビリヤニは、魚とさつまいもを使った一皿。注文状況によっては、チキンビリヤニも用意される可能性があるという。スパイス料理に合わせるビールとして、Persona breweryは、ギークスティルから提供されたカルダモンを使用した新リリース「ボタニカルセゾン」を紹介している。カルダモン由来の香りが、ビリヤニのスパイスとどのような重なりを見せるのか、ビール好きにも気になる組み合わせだ。

会場は、甲府市朝日2-18-4にあるPersona breweryのタップルーム。ビールだけを楽しむ来店も歓迎している。店内は小規模なため、混雑時には席を譲り合ったり、相席をお願いしたりする場合があるとのこと。料理とビールを楽しむ人が集う、ブリューパブらしい距離の近い時間になりそうだ。

なお、当日は通常の「もちペル」ではなく「ビリペル」として営業。フードの持ち込みはできず、メニューは当日に変更される場合がある。台ヶ原での出店を終えたPersona breweryが、休む間もなくタップルームで届ける一夜。魚とさつまいものビリヤニ、そしてカルダモンを用いたボタニカルセゾンを目当てに訪れたい。