代官山「ビビビ。」で大阪のBAKがタップオン中、個性派ビールを紹介
東京・代官山のクラフトビアバー「ビビビ。」で、大阪のマイクロブルワリーBAKを紹介するタップオン企画が進行中です。チョコミント風味やイチゴを使ったユニークなビールなど、独自の発想から生まれた味わいに注目です。
ホップ兄代官山のビアパブ「ビビビ。」で、大阪BAKがタップオン中なんだ。自由すぎる発想のビールが飲めるよ。
麦ちゃんえっ！ チョコミント風味のビールって聞いたんだけど、本当にビールなの？
ホップ兄もちろん。BAKの「13（サーティーン）」は、チョコミントアイス風味を思わせる一杯で、好奇心を全力でくすぐってくるんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ 飲んだら口の中がスーッとして、私までアイス屋さん気分になりそう！
ホップ兄BAKは2018年に創業して、2020年に今の名前へ。BAKはBrewing and Kindlingの頭文字で、ビールで好奇心に火をつけるって意味なんだ。
麦ちゃんキンドリング……？ えっ、急に英語の授業！ 好奇心に火をつけるって、どういうこと？
ホップ兄簡単に言うと、「そんなビールあるの!?」って驚きを生むこと。定番に縛られず、飲み手の気持ちをワクワク点火する醸造なんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ「苦苺」も名前からして気になる！ 苦いイチゴの初恋って、青春が渋すぎない？
ホップ兄そこがBAKらしいよね。「苦苺」はイチゴのフレーバーで、ほろ苦い初恋を表現したビール。甘酸っぱさだけじゃない恋の余韻みたいな味を狙っているんだ。
麦ちゃん初恋の記憶はないけど、飲めば作れそう……！ それに「ビビビ。」なら、つくり手の物語ごと楽しめるんだよね。
ホップ兄そう。オーナーが訪ねたブルワリーを紹介していて、キャッスルマンション1階のアットホームな立ち飲み。一人でも寄りやすい店だから、気軽にBAKを試せるんだ。
麦ちゃんよーし、代官山でチョコミントと初恋を飲みに行こう！ BAKの自由な一杯、今すぐ乾杯したい！
ホップ兄決まり。驚きの味を語りながら飲めば、きっと会話も弾むよ。ビビビ。で乾杯しよう！
大阪発、BAKのビールを紹介
代官山のビアパブ「ビビビ。」では、オーナーが実際に訪ねた全国のブルワリーを、つくり手のストーリーとともに紹介しています。今回取り上げるのは、大阪のマイクロブルワリー「BAK」です。
BAKは2018年に「DEPAAS DINER & BREW」として創業し、2020年に現在の名称へ変更。オーナーブルワーの川本祐嗣さんは、広告制作会社の営業職を経て、飲食店の開業をきっかけにビール造りの道へ進みました。
醸造所名のBAKは、「Brewing and Kindling」に由来します。面白いビールをつくり、人々の好奇心を“焚き付ける”という思いを込めた名前です。そのコンセプトを象徴するのが、チョコミントアイスを思わせる風味の「13（サーティーン）」や、イチゴのフレーバーでほろ苦い初恋を表現した「苦苺」。一般的なスタイルにとらわれない発想が、BAKの大きな魅力です。
個性的なテーマだけでなく、味わいもしっかり支持され、関西圏で存在感を高めているBAK。「ビビビ。」では、こうしたビールの背景を知りながら、実際の一杯を楽しめます。
店内は1人でも立ち寄りやすいアットホームなスタンディングバー。代官山を訪れた際は、キャッスルマンション1階の「ビビビ。」で、BAKの自由な醸造スタイルを味わってみてはいかがでしょうか。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄代官山のビアパブ「ビビビ。」で、大阪BAKがタップオン中なんだ。自由すぎる発想のビールが飲めるよ。
麦ちゃんえっ！ チョコミント風味のビールって聞いたんだけど、本当にビールなの？
ホップ兄もちろん。BAKの「13（サーティーン）」は、チョコミントアイス風味を思わせる一杯で、好奇心を全力でくすぐってくるんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ 飲んだら口の中がスーッとして、私までアイス屋さん気分になりそう！
ホップ兄BAKは2018年に創業して、2020年に今の名前へ。BAKはBrewing and Kindlingの頭文字で、ビールで好奇心に火をつけるって意味なんだ。
麦ちゃんキンドリング……？ えっ、急に英語の授業！ 好奇心に火をつけるって、どういうこと？
ホップ兄簡単に言うと、「そんなビールあるの!?」って驚きを生むこと。定番に縛られず、飲み手の気持ちをワクワク点火する醸造なんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ「苦苺」も名前からして気になる！ 苦いイチゴの初恋って、青春が渋すぎない？
ホップ兄そこがBAKらしいよね。「苦苺」はイチゴのフレーバーで、ほろ苦い初恋を表現したビール。甘酸っぱさだけじゃない恋の余韻みたいな味を狙っているんだ。
麦ちゃん初恋の記憶はないけど、飲めば作れそう……！ それに「ビビビ。」なら、つくり手の物語ごと楽しめるんだよね。
ホップ兄そう。オーナーが訪ねたブルワリーを紹介していて、キャッスルマンション1階のアットホームな立ち飲み。一人でも寄りやすい店だから、気軽にBAKを試せるんだ。
麦ちゃんよーし、代官山でチョコミントと初恋を飲みに行こう！ BAKの自由な一杯、今すぐ乾杯したい！
ホップ兄決まり。驚きの味を語りながら飲めば、きっと会話も弾むよ。ビビビ。で乾杯しよう！
