新潟・上越のクラフトビール醸造所テラが焼き栗ビール「マローネ」を紹介
新潟・上越市のクラフトビール醸造所テラが、Instagramで焼き栗ビール「マローネ」を紹介した。焙煎したブラウンモルトと栗を組み合わせた熟成タイプで、甘みのある香ばしさと深いコクを打ち出している。
ホップ兄今日の記事、テラのマローネがかなり気になるんだよ。新潟・上越のクラフトビール醸造所テラが、Instagramで焼き栗ビールを紹介しててさ。
麦ちゃんえっ、焼き栗ビールってなにそれ！ ビールなのに秋の屋台みたいな匂いがしそう！
ホップ兄そこがいいんだよね。じっくり焙煎したブラウンモルトに栗を合わせた、熟成タイプの一本で、甘みのある香ばしさと深いコクが売りなんだよ。
麦ちゃん待って、ブラウンモルトって急に強そうな呪文きた！ それと熟成タイプって、寝かせるとどうなるの？
ホップ兄ブラウンモルトはしっかりローストした麦芽で、パンの耳とかビスケットみたいな香ばしさが出るんだよ。熟成すると角が取れて、丸いコクになりやすいの。
麦ちゃんへぇ〜！ もうそれ、飲む焼き菓子じゃん。甘い系なの？ それともごはんともいけるの？
ホップ兄どっちもいける設計だよ。アルコールは5.5%で、飲み頃は12〜14度。チョコと肉料理、さらにクッキーや焼き菓子も相性いいんだよね。
麦ちゃん12〜14度！？ キンキン厳禁ってこと？ 冷やしすぎたら栗先輩が話が違うって出てきそう。
ホップ兄それ、ほんとにありえる。温度を上げると香りが開くし、テラは上越の発酵文化や土地らしさ、つまりテロワールの表現を大事にしてるブルワリーなんだよ。
麦ちゃんテロワールって畑の言葉かと思ってたけど、ビールでも使うんだ！ 上越の個性を飲む感じ、ちょっとロマンあるね。
ホップ兄そうそう。マローネはその考え方がわかりやすくて、香ばしさとコクで土地の物語を飲ませるタイプ。今夜の一杯にかなり刺さるんだよ。
麦ちゃんもう決まり！ クッキー片手にマローネ飲みたいし、ホップ兄は色の濃い肉料理も用意して！
新潟・上越市のクラフトビール醸造所テラは、Instagramで焼き栗ビール「マローネ」を紹介した。投稿では、じっくり焙煎したブラウンモルトの香ばしさに、丁寧にブレンドした焼き栗を重ね、深めのコクを持たせた味わいとして案内している。
同醸造所の公式サイトでも、マローネは「ブラウンモルト、栗をブレンドして造る」熟成タイプのビールとして掲載されている。アルコール度数は5.5%、飲み頃温度は12〜14度。相性のよい食事として、チョコレートや色の濃い料理が挙げられており、Instagram投稿ではクッキーや焼き菓子との組み合わせも提案された。
テラは、上越に息づく発酵文化や土地の個性をビールで表現することを掲げるブルワリーだ。公式サイトでは、地域ごとに個性的なビールをつくるという発想や、テロワールを意識したものづくりを紹介している。マローネは、その方向性が読み取りやすい一本で、香ばしさとコクを軸に、食事や甘味と合わせて楽しめる設計になっている。
参考スペック
- アルコール度数: 5.5%
- 飲み頃温度: 12〜14度
- 合わせたい料理: クッキー、焼き菓子、チョコレート、色の濃い肉料理
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の記事、テラのマローネがかなり気になるんだよ。新潟・上越のクラフトビール醸造所テラが、Instagramで焼き栗ビールを紹介しててさ。
麦ちゃんえっ、焼き栗ビールってなにそれ！ ビールなのに秋の屋台みたいな匂いがしそう！
ホップ兄そこがいいんだよね。じっくり焙煎したブラウンモルトに栗を合わせた、熟成タイプの一本で、甘みのある香ばしさと深いコクが売りなんだよ。
麦ちゃん待って、ブラウンモルトって急に強そうな呪文きた！ それと熟成タイプって、寝かせるとどうなるの？
ホップ兄ブラウンモルトはしっかりローストした麦芽で、パンの耳とかビスケットみたいな香ばしさが出るんだよ。熟成すると角が取れて、丸いコクになりやすいの。
麦ちゃんへぇ〜！ もうそれ、飲む焼き菓子じゃん。甘い系なの？ それともごはんともいけるの？
ホップ兄どっちもいける設計だよ。アルコールは5.5%で、飲み頃は12〜14度。チョコと肉料理、さらにクッキーや焼き菓子も相性いいんだよね。
麦ちゃん12〜14度！？ キンキン厳禁ってこと？ 冷やしすぎたら栗先輩が話が違うって出てきそう。
ホップ兄それ、ほんとにありえる。温度を上げると香りが開くし、テラは上越の発酵文化や土地らしさ、つまりテロワールの表現を大事にしてるブルワリーなんだよ。
麦ちゃんテロワールって畑の言葉かと思ってたけど、ビールでも使うんだ！ 上越の個性を飲む感じ、ちょっとロマンあるね。
ホップ兄そうそう。マローネはその考え方がわかりやすくて、香ばしさとコクで土地の物語を飲ませるタイプ。今夜の一杯にかなり刺さるんだよ。
麦ちゃんもう決まり！ クッキー片手にマローネ飲みたいし、ホップ兄は色の濃い肉料理も用意して！
