徳島駅クレメントプラザ地下1階にある「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」は、自家製クラフトビールと阿波尾鶏焼鳥を軸にしたブリューパブ。公式サイトでは、T.S.Breweryが「焼鳥酒蔵 よい鳥」として新しく生まれ変わった店として案内しており、カウンターに暖簾を設けるなど、ひとりでも立ち寄りやすい落ち着いた空間づくりを打ち出している。

Instagramでは「春野菜の天ぷら」を紹介。アスパラ、春ニンジン、菜の花、神山シイタケを使い、徳島の山の幸を味わえる内容になっている。揚げたての香ばしさと野菜の甘みは、ビールの苦みや柑橘感と合わせやすい構成だ。

店で楽しめる自家製クラフトビールは、ペールエール、すだちハニー、スタウトに加え、季節限定の2種。公式メニューではペールエールに柑橘を思わせる香りと麦のコク、すだちハニーに地元の柑橘由来のフルーティーさ、スタウトにロースト麦芽の香ばしさとコクがある。飲み比べセットも用意されており、料理に合わせて味の方向性を選びやすい。

フード面では、阿波尾鶏の焼鳥やフィッシュアンドチップス、ビアチキンなど、ビールと一緒に楽しみやすい料理が並ぶ。春野菜の天ぷらをきっかけに、野菜、焼鳥、自家製ビールを順に組み合わせていけるのが、この店の魅力といえる。