茨城食材を使ったディナー限定メニュー

東京・大手町の常盤橋タワーに位置するビアパブ、CRAFT BEER Market Tokyo Torch店で、茨城県産食材を取り入れた秋のグルメフェアが展開されています。フェア名は「茨城をたべよう 秋を彩るグルメフェア」。提供は11月3日までで、ディナータイム限定です。

今回紹介されている料理は、茨城県産銘柄豚「常陸の輝き」を使ったケイジャンスパイスカレー。肉のうま味を生かしながら、トマトの酸味とスパイスのほどよい調和を狙った一皿です。ビールとのペアリングを考えるなら、スパイスの香りを受け止めるすっきりしたラガーや、ホップの風味でカレーの余韻を引き締めるIPAなどと合わせる楽しみ方が考えられます。

もう一品は、茨城県産トマトを使った「至極のイタリア直送ブラータトマトカツレツ」。トマトの爽やかな酸味と、ブラータチーズのクリーミーなコクが、カツレツの香ばしさに重なります。こちらもクラフトビールと相性を探りやすい料理で、軽快なペールエールや小麦系ビールなら、チーズのまろやかさを生かしながら食事を進められそうです。

なお、元記事では今回の投稿に紐づく開栓ビールの銘柄やブルワリー名は案内されていません。ビールのラインアップは来店時に確認し、料理に合わせてスタッフへ相談するのがおすすめです。大手町で仕事帰りに一杯楽しみながら、茨城の食材を味わえる期間限定企画です。