BUZZED LAMB BREWINGは、東京・台東区谷中にある醸造所兼タップルーム。下町の街並みにある拠点から、自家醸造のビールを継続的に発信している。

今回Instagramで紹介されたのは、「Jasmine Potter」。黒ビールの定番スタイルであるポーターにジャスミンを組み合わせた一本で、スペックは以下の通り。

- Style: Porter w/ Jasmin
- ABV: 6.0%
- pH: 4.27

ポーターは18世紀のイギリスで生まれたとされる伝統的な黒ビール。BUZZED LAMB BREWINGはこのスタイルにジャスミンを加え、爽やかで華やかな香りを立たせながら、黒ビール特有のロースト感はあえて控えめに整えたという。重さを前面に出すのではなく、最初から最後まで飲み進めやすい黒ビールを目指した点が特徴だ。

投稿では「秘密の黒ビールが開栓された」と案内されており、夏の暑さに合わせた飲み口の軽さも意識されている。谷中という土地柄に根ざしたブルワリーが、王道の黒ビールに花の香りを重ねた今回の提案は、定番のスタイルに少し変化を加えたいビール好きに注目されそうだ。