東京・昭島市のイサナブルーイングが、立川のカレー店「エピス舞」とのコラボイベントを6月13日に行う。Instagram投稿では「仮告知」として、エピス舞のシェフ・勇くんとともに、トマトのビール「鯨夢」をつくったと案内している。

イサナブルーイングは、2018年5月から昭島でブルワリー＆ロースタリーを運営している。昭島の深層地下水を使ってクラフトビールを醸造し、店内ではコーヒーやフードも提供するなど、ビールだけにとどまらない場づくりを続けてきた。公式サイトでも、素材や人との出会いから生まれる変化を研究する「Factory & Laboratory」としての姿勢を打ち出している。

今回のイベントは予約制で、時間は一部17:00〜19:30、二部20:00〜22:30。料理とビールを組み合わせて楽しむ構成で、同店の個性がよく表れた企画といえる。地域の飲食店と醸造所が協力し、食体験として一杯を届ける動きは、イサナブルーイングが大切にしてきた「作ること」と「楽しむこと」の延長線上にある。昭島のブルワリーがどんな表情のトマトビールを用意したのか、当日の料理との組み合わせにも注目したい。