伊豆屋商店に志賀高原ビールのコニャック樽熟成2種が入荷、有料試飲も案内
東京・品川区中延の伊豆屋商店に、志賀高原ビールの長期熟成ビール2種が到着した。コニャック樽で19カ月熟成した「VSOW WHITE WINE」と、約35カ月熟成の「Takassy IMPERIAL STOUT」が少量入荷。店内では有料試飲も案内している。
ホップ兄今日は中延の伊豆屋商店に志賀高原ビールの熟成2種が来た話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ！コニャック樽熟成って、ビールなのに大人の秘密倉庫みたいな響き！
ホップ兄樽で寝かせて香りを移す手法で、今回は両方ともアルコール12.5%、果実感と熟成香をじっくり楽しむタイプなんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でも名前がまず強いよ、VSOW WHITE WINEってワインなのビールなの、どっちなの！？
ホップ兄そこが面白くて、小麦麦芽を50%以上使ったビールを19カ月樽熟成して、ぶどうやプルーンっぽい香り、しかも繊細でドライに着地するんだよ。
麦ちゃん小麦50%以上でドライ！？私の頭の中ではふわふわ小麦パンだったのに、急にシュッとしてきた！
ホップ兄見た目はクリアで深みのあるアンバー、しかも2009年以来の17年ぶり再登場だから、見つけたらちょっと事件なんだよね。
麦ちゃんもう一つのTakassy IMPERIAL STOUTは、名前からしてラスボス感ある！黒くて重そう！
ホップ兄その予想、半分当たりで半分ひっくり返るんだよ。約35カ月の樽熟成で、ぶどうや干しぶどう、プルーンにローストの酸が重なるのに、後口は意外に軽いんだ。
麦ちゃんなにそれ、重厚なのにスッと消えるの反則！しかも伊豆屋商店なら有料試飲もOKで状態を見ながら選べるんでしょ？
ホップ兄そうそう、少量入荷だから飲み比べたいなら早めが吉。樽のニュアンスが前に出るスタウトと、繊細ドライな小麦系、飲み比べ天国になってるよ。
麦ちゃん今日はもう決まりだね、中延に向かって熟成の答え合わせしよう！2本とも飲みたすぎる！
東京・品川区中延の伊豆屋商店に、長野の志賀高原ビールからコニャック樽熟成の2本が届いた。どちらもアルコール度数12.5%で、樽由来の果実感と熟成香をしっかり楽しめる構成だ。店内で有料試飲ができる小規模なビアパブらしく、状態を確かめながら選べるのも魅力になっている。
入荷銘柄
- VSOW WHITE WINE 330ml
2009年以来、17年ぶりの2度目のリリース。某有名メーカーのコニャック樽で19カ月熟成し、クリアで深みのあるアンバーの外観に、ぶどうやプルーンを思わせる香りが重なる。甘味と酸は丸く調和し、小麦麦芽50%以上のレシピらしく、意外なほど繊細でドライな仕上がり。
- Takassy IMPERIAL STOUT 330ml
こちらはコニャック樽で約35カ月熟成。ぶどう、干しぶどう、プルーンの果実味にロースト由来の酸が重なり、度数ならではの厚みと甘みを持ちながら、後口は意外に軽い。チョコやコーヒーよりも樽のニュアンスが前に出る、まとまりの良さが印象的な一本だ。
いずれも少量入荷とのことなので、長期熟成や樽熟成の表情を飲み比べたい人は早めに確認しておきたい。伊豆屋商店は、店内での有料試飲とあわせてじっくり選べるのがうれしいポイントだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は中延の伊豆屋商店に志賀高原ビールの熟成2種が来た話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ！コニャック樽熟成って、ビールなのに大人の秘密倉庫みたいな響き！
ホップ兄樽で寝かせて香りを移す手法で、今回は両方ともアルコール12.5%、果実感と熟成香をじっくり楽しむタイプなんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でも名前がまず強いよ、VSOW WHITE WINEってワインなのビールなの、どっちなの！？
ホップ兄そこが面白くて、小麦麦芽を50%以上使ったビールを19カ月樽熟成して、ぶどうやプルーンっぽい香り、しかも繊細でドライに着地するんだよ。
麦ちゃん小麦50%以上でドライ！？私の頭の中ではふわふわ小麦パンだったのに、急にシュッとしてきた！
ホップ兄見た目はクリアで深みのあるアンバー、しかも2009年以来の17年ぶり再登場だから、見つけたらちょっと事件なんだよね。
麦ちゃんもう一つのTakassy IMPERIAL STOUTは、名前からしてラスボス感ある！黒くて重そう！
ホップ兄その予想、半分当たりで半分ひっくり返るんだよ。約35カ月の樽熟成で、ぶどうや干しぶどう、プルーンにローストの酸が重なるのに、後口は意外に軽いんだ。
麦ちゃんなにそれ、重厚なのにスッと消えるの反則！しかも伊豆屋商店なら有料試飲もOKで状態を見ながら選べるんでしょ？
ホップ兄そうそう、少量入荷だから飲み比べたいなら早めが吉。樽のニュアンスが前に出るスタウトと、繊細ドライな小麦系、飲み比べ天国になってるよ。
麦ちゃん今日はもう決まりだね、中延に向かって熟成の答え合わせしよう！2本とも飲みたすぎる！
