新作ビールのポイント


茅ヶ崎市香川のMOKICHI TRATTORIAは、熊澤酒造の敷地内で湘南ビールや日本酒を楽しめるビアパブ／トラットリア。石窯で焼くピッツァや自家製生パスタもそろい、食事と一緒にクラフトビールを味わえる店として知られています。

今回Instagramで紹介されたのは、熊澤酒造のマンゴーサワーエール。沖縄県出身のブルワー中村が、夏に飲みたいビールをイメージして開発した一本で、アップルマンゴーを使った濃厚な香りと、サワーエールらしい酸味を合わせています。

どんな味わいか


アップルマンゴーの甘くトロピカルな香りがありながら、口当たりは軽やかで、後味はすっきり。果実感をしっかり感じつつも重たさは出しにくく、暑い日に飲み進めやすい仕上がりです。テラス席のある開放的な店の雰囲気とも相性がよく、屋外で風を感じながら飲みたくなるタイプの一杯といえます。

店で合わせたい楽しみ方


MOKICHI TRATTORIAのピッツァやパスタと合わせれば、マンゴーのジューシーさと酸味が料理の輪郭を引き立てます。湘南ビールの新作を、茅ヶ崎らしいゆったりした空気の中で楽しめるのがこの店の魅力。夏らしいフルーツサワーを探している人には、注目したい一杯です。