熊澤酒造のビールを料理とともに

MOKICHI TRATTORIAは、神奈川県茅ヶ崎市香川にある、熊澤酒造の酒蔵に隣接したレストランです。店内では、同社が手がけるクラフトビール「湘南ビール」と日本酒「天青」を楽しめます。ビールを主役にしながら、食事もしっかり味わいたい人に向いた一軒です。

湘南ビールは、湘南エリアの空気感を感じさせる、地元密着型のブランド。提供される銘柄や樽の内容は時期によって変わるため、来店時には当日のタップリストを確認したいところです。すっきりした飲み口のビールから、食事に合わせやすい香味の一杯まで、料理とのペアリングを考えながら選べます。

石窯料理と合わせる一杯

料理はイタリア料理を軸に、石窯で焼き上げるピッツァやパスタ、湘南の食材を取り入れたメニューを展開。香ばしい生地のピッツァには軽快なビールを、肉料理や濃厚なソースのパスタには、より malt の風味を感じるタイプを合わせるのもよさそうです。モキチベーカーのパンや発酵を生かした料理も、熊澤酒造らしい魅力のひとつです。

店は古民家や酒蔵の趣を生かした落ち着いた雰囲気で、広い店内とガーデン席を備えています。ビールだけを気軽に飲む使い方はもちろん、ランチやディナー、グループでの食事にも利用しやすい構成です。香川駅から徒歩圏内というアクセスのよさもポイント。

湘南ビールをじっくり飲み比べたい人は、料理の注文とともにスタッフへ相談するのがおすすめです。季節の料理とその日に開いている一杯を組み合わせれば、茅ヶ崎ならではの食とビールを楽しめます。