WITCH CRAFT Marketは、熊本県菊池郡大津町にあるビアパブ。今回の投稿では、熊本に今春生まれたばかりの biere ble ble から、サワーエール「Morello Morello」がつながったことが紹介された。チェリーを使った、暑い季節に合うすっきりした味わいとして案内されている。

投稿では、ヘッドブルワーの“連ちゃん”が手がけるサワーを以前から好んでいたため、最初に繋ぐビールはSour Aleと決めていたと記されている。新しいブルワリーの一杯を、地元・熊本のビアパブで早い段階から飲めるのは、クラフトビール好きにとって見逃しにくい動きだ。

この日は土用丑の日。店の外には近くの鰻屋から蒲焼の香りが漂っていたという。夏らしい空気のなかで、チェリー由来の酸味と軽快さを持つ一杯を合わせれば、暑さで鈍った感覚を切り替えるきっかけになりそうだ。WITCH CRAFT Marketのように、地元の新しいブルワリーをいち早くつなぐ店は、銘柄の新鮮さだけでなく、土地のクラフトビールの流れを知る場としても面白い。ゲストビールは入れ替わりが早いぶん、今しか飲めないタイミングを逃さず追えるのも魅力といえる。