多彩なスタイルがそろうタップリスト

TBE Brewingは、東京都渋谷区恵比寿南にあるビアパブ。今回紹介されたタップリストでは、NOMCRAFTのビールを中心に、軽快なピルスナーから個性豊かなIPA、酸味を楽しめるベルリナーヴァイセ、ナイトロ仕様のポーターまで、幅広いスタイルが並びます。

注目は、5.0%の「NOMCLASSIC GERMAN PILSNER」と「NOMCRAFT PALE ALE」。すっきりしたビールから飲み始めたい人に向く構成です。さらに「JUSO XPA」、6.0%の「DANDY CROCODILE American IPA」、日本スタイルのコールドIPA「SUPER COOL CAT」もラインアップ。「SUPER COOL CAT」はWild Cat Brewing(韓国)とのコラボレーションビールとして紹介されています。

軽めの一杯を選ぶなら、2.5%の「POCKET HERO Juicy Micro IPA」や、八朔を使った「YURA HASSAKU WHEAT ALE」も候補。7.0%の「WONDER:Mosic West Coast IPA」、フルーツセゾンの「SUN’S UP」、ヘイジーIPAの「VACATION MIND」まで、ホップの表情もさまざまです。「VACATION MIND」は兵庫のopenairとのコラボレーションです。

低アルコールから熟成系まで

「NOMCLASSIC SCOTTISH LIGHT ALE」と「NOMCLASSIC BERLINER WEISSE」は、いずれも3.5%。ベルリナーヴァイセには、パイナップル、マンゴー、ラズベリーのシロップを加える楽しみ方も提案されています。締めには「NOMCLASSIC PORTER -Nitro Ver.-」がぴったりです。

このほか、Farmentry(奈良)の「DAILY LOOP Saison」、Anglo Japanese Brewing Co.(長野)の「Foeder Saison Vintage 2023」も登場。恵比寿で食事や会話を楽しみながら、スタイルの違いを飲み比べたい人に適したタップ構成です。提供状況は来店時に確認するとよいでしょう。