神戸・三ノ宮のビアパブ、サイオウガウマは、店主が選んだクラフトビールを落ち着いて楽しめる店として案内されている。ひとりでも立ち寄りやすく、テーブル席もあるため、食事に合わせて一杯ずつ味わう使い方もしやすい。

今回のゲストビールは、MAHOWBREWの「[eighthundred] Party -Ginger Gose- #2」。MONGOL800の上江洌清作さんとOneSpiritの仲里彬さんによる［eighthundred］プロジェクトの一杯で、沖縄の素材とラムを重ねたインペリアル・ゴーゼだ。

- ブルワリー: MAHOWBREW（沖縄）
- スタイル: Imperial Gose w/ Ginger, Okinawan Cinnamon, Shell Ginger, Rum
- ABV: 10.0% / IBU: 10
- 仕込みのポイント: 沖縄県産の生姜、名護市・渡具知農園のカラキと月桃、さらに［eighthundred］第2作のラム「Party -TROPICAL RUM-」とその原酒を使用

投稿では、煮沸工程で生姜を加え、ワールプール工程で海塩・カラキ・月桃を投入し、発酵後にラムをブレンドしたと説明している。塩味のあるゴーゼの骨格に、スパイスとラムのニュアンスが重なり、南国らしい個性を持った一杯に仕上がっている。