りんごを主役にした一杯

すすきのえーるSTANDに、滝川クラフトビール工房「りんご＆ドライ」が加わった。北海道札幌市中央区、COCONO SUSUKINOの地下1階にある同店は、クラフトビールを気軽に楽しめるビアパブ。街歩きや仕事帰りの一杯にも立ち寄りやすいロケーションだ。

今回入荷した「りんご＆ドライ」は、滝川産のりんご「ふじ」と「旭」の果汁を原料の77％に使った発泡酒。滝川クラフトビール工房では、りんごならではの香りと酸味、ほどよい渋み、そして後味に残るやさしい甘みが特徴として案内している。果実の存在感がしっかりありながら、名前の通り“ドライ”な飲み口でまとまっているのがポイントだ。

どんな飲み方が向くか

フルーツの香りを楽しみたい人はもちろん、ビールの苦みが強すぎるものを避けたい人にも向きそうだ。最初の一杯としても取り入れやすく、軽めのつまみや塩味のある料理と合わせれば、りんごの輪郭がより引き立つだろう。

すすきのえーるSTANDでは、こうした個性派のゲストビールを通じて、北海道内のクラフトビールの幅広さを味わえる。今回は、りんごの産地として知られる滝川の素材感を前面に出した一本。札幌の中心部で、土地の個性がそのまま伝わるフルーツビールを試したい人に注目の入荷だ。