泡泡サワーとは


上方ビールの公式案内によると、「泡泡サワー」は爽やかな酸味のサワービールにミントを合わせた軽やかな仕上がり。苦味は控えめで、清涼感を前面に出した設計だ。サワーらしいキレにハーブの抜け感が重なり、ビールに慣れた人だけでなく、苦味が得意でない人にも手に取りやすい一杯になっている。

飲む場所の魅力


上方ビールは、大阪・東淀川区西淡路にあるブリューパブ。1960年創業の元銭湯をリノベーションし、かつての女湯を醸造設備、男湯をパブスペースとして使っている。レトロな浴槽やタイルが残る空間で、出来たての自家醸造ビールを飲めるのが大きな特徴だ。Time Outでも、土日営業時には広い店内がビール好きでにぎわう店として紹介されている。

料理と合わせるなら


店はフードメニューを置かず、持ち込みも可能。近くの商店街でたこ焼きや焼き鳥を買ってから、泡泡サワーの酸味とミント感に合わせる楽しみ方ができる。上方ビールは、醸造ごとに少しずつレシピを変え、同じビールを作らない方針でも知られる。名前の印象は軽やかでも、飲み口はしっかりと設計された一本。店の空間ごと味わいたい新作だ。