茅ヶ崎・共恵のPEPOWNで、フードトラック型ピザ店Tyson PizzaのPOP UP CHEFが7月15日（水）17:00-22:00に開催される。今回の目玉は、山梨県産の旬の桃にグレープフルーツとチーズを合わせた季節のピザと、おひとり様向けの『4in1』。提供開始は17時からで、テイクアウトにも対応する。

ビール好きにとって見逃せないのは、投稿内で具体的に示された3種のペアリングだ。Georgetown Brewing Companyの「Lucille」はAmerican IPA 7%。柑橘感とキレのある味わいが、辛子高菜ソーセージの辛味を受け止める設計になっている。Bellwoods Breweryの「White Picket Fence」はBlended Foeder Saison 6%。桃とグレープフルーツの酸味に、品のある葡萄の酸味を重ねる提案で、果実味のつながりがはっきりしている。GAiRO Brewingの「Soul Shine」はHoppy Saison 5.5%。しらすやアンチョビには、ホップの苦味と洋梨を思わせる香りを合わせる想定だ。

PEPOWNはビールを中心に据えた店づくりが特徴で、こうしたフードイベントとの相性がいい。今回も、季節の限定ピザだけでなく、辛子高菜ソーセージ、しらすチーズ、マルゲリータ、アンチョビオリーブといったTyson Pizzaの定番メニューも並ぶ。ピザの個性に対して、IPA、セゾン、フルーツの酸味を意識した一杯を選べる構成は、クラフトビール好きにはかなり実用的だ。食事目的でも、ペアリングを起点に飲みに行くにも、組み立てやすい内容になっている。