東京・足立区のさかづきブルーイングが、7月の営業カレンダーを公開した。投稿では、夏本番を迎える時期に向けて7月のリリースが控えており、醸造タンクが埋まるほど仕込みが進んでいることを明かしている。店舗で提供するビールだけでなく、委託製造分も多いという状況のなかで、料理と一緒に楽しめるラインナップをできるだけ充実させたいという姿勢がうかがえる。

7月の主な予定は次の通り。

- 6日(月)・7日(火):入谷朝顔市同時開催の「クラフトビール&日本酒&和雑貨屋台村」にイベント出店
- 19日(日):祝前日のため、22:30まで延長営業
- 1日(水):《日々淡々》を開栓。オーソドックススタイルのアメリカン・ペールエール
- 15日(水):《Stardust》をリニューアルして再登場。ヘイジーIPA
- 29日(水):《木洩れ日》と、超完熟南高梅を使ったサワー2026バージョンを用意

あわせて、現行品がなくなり次第《shy girl》の新バッチを開栓し、Lab限定ビールも順次登場する予定だという。開栓日にあわせて数量限定のフードペアリングも案内しており、ビール単体の飲み比べだけでなく、料理との組み合わせまで含めて楽しめる構成になっている。

さかづきブルーイングは、東京・足立区で醸造と提供を行うブルワリー。今回の営業カレンダーからは、夏のイベント出店と限定ビールの切り替えを軸に、7月を細かく組み立てていく様子が伝わる。暑さが本格化する季節だけに、どのタイミングで訪れても新しい一杯に出会えそうだ。