ゲストビール入荷

札幌・すすきの駅から徒歩1分のビアパブ「THE CRAFT」に、イエローモンキーブリューイングの「HANA YUZU（花ゆず）」が入荷した。店舗のInstagramでは「New!」として紹介されており、ゲストビールとして提供が始まったことがうかがえる。

「HANA YUZU」は、花ゆずと清酒酵母を組み合わせたフルーツウィートエール。花ゆず由来の爽やかなシトラスアロマと、心地よい酸味が持ち味で、さらにニュージーランド産のリワカホップを使うことで、花ゆず、ホップ、コリアンダーシード、清酒酵母が重なる複層的な香りを楽しめる。アルコール度数は4.5%と控えめで、飲み進めやすい設計だ。

原料の背景もこのビールの見どころだ。花ゆずとコリアンダーシードは、YMBタップルームスタッフの幼馴染である白井さん夫妻が川崎で営む「ありまね農縁」で収穫したものが使われている。素材の個性とつくり手のつながりがそのまま味わいに反映された一本といえる。

THE CRAFTは、33タップの樽生クラフトビールと本格イタリアンを楽しめるビアパブ。北海道産を中心に全国各地のクラフトビールをそろえ、店内は本場ニューヨークの空気感を意識した赤レンガの空間になっている。クラフトビールを飲み比べたい日や、食事と合わせてじっくり一杯を選びたい夜に、今回のHANA YUZUは相性のよい選択肢になりそうだ。