徳島駅地下にあるブリューパブ「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」が、Instagramでボリューム感のある定食メニューと、店内醸造のクラフトビールをあわせて紹介した。

投稿の写真では、旨みのあるすき焼きと香ばしいミックス焼きを一度に楽しめる定食が写されており、ランチ使いのしやすさが伝わる内容になっている。店舗は徳島県徳島市の徳島駅クレメントプラザB1にあり、駅から徒歩1分という立地。11:30から22:00まで通しで営業しているため、昼食から夕方以降の一杯まで使いやすい。

一方で、キャプションではクラフトビールの飲み比べセットも案内されている。内容は5種構成で、定番3種と季節限定2種。

- Pale Ale: Citrusy & Smooth
- Sudachi Honey: Fruity with Local Citrus
- Stout: Rich, Roasted Aroma
- Seasonal Special ①
- Seasonal Special ②

Pale Aleは柑橘感と飲みやすさを前面に出した1杯、Sudachi Honeyは地元らしいすだちのニュアンスが気になる1杯、Stoutはロースト麦芽由来の香ばしさが軸になりそうだ。季節限定2種を含めて5種を並べる構成なので、味の方向性を比べながら飲み進められる。

料理との相性としては、阿波尾鶏の焼鳥を塩またはタレで合わせる提案に加え、ビール衣で仕上げる徳島のフィッシュ＆チップスも挙げられている。焼鳥酒蔵の名の通り、炭火焼きの焼鳥と自家醸造ビールを軸にした店らしく、食事メインでも、ビールを主役にして立ち寄る形でも収まりがよい。

徳島駅周辺で、地元食材の食事と自家製クラフトビールを一緒に楽しみたい人に向いた一軒だ。