くにうみ酸造所（滋賀県犬上郡多賀町）は、Instagramで「本日発売開始！」として新作を案内した。今回のビールは、多賀の人気サウナ「ドガサウナ」とのコラボレーション。地域の素材を使いながら、サウナ文化ともつながる一杯として打ち出している。

仕込みには、ドガサウナのある多賀町藤瀬の米とハーブを使用した。投稿では、バーテンダーとして長年ハーブを使ってきた経験が生きたとしており、ラベルデザインも含めて自信作だと説明している。香りの設計や素材の組み合わせに、つくり手の背景がそのまま反映されたビールといえる。

販売場所は、多賀のブリューパブシスルと彦根のさざなみ酒店。地元で飲める導線を用意したことで、コラボの魅力が地域内で完結せず、近隣の飲み手にも届きやすい形になっている。限定品の多いクラフトビール市場では、こうした販売設計も味わいの印象を左右する重要な要素だ。

多賀町に拠点を置くくにうみ酸造所にとって、土地の素材や近隣の事業者との連携は、ビールの個性を伝えるうえで自然な選択だ。サウナ、米、ハーブという要素を一つのレシピにまとめた今回のコラボは、地域の風景をそのままグラスに映し込むような取り組みとして注目できる。