新規開栓

南柏駅西口から徒歩1分の「2階のクラフトビール屋つむぎ」で、ヤッホーブルーイング（長野・軽井沢）の『インドの青鬼』が新規開栓しました。IPAらしい華やかなホップ香と、しっかりした苦みが特徴の定番銘柄で、アルコール度数は7%。グレープフルーツを思わせる香りに、強烈な苦味と深いコクが重なる、飲み応えのある一杯として紹介されています。

投稿では、このビール名がインディアペールエールのスタイル由来の「インド」と、ホップの青々しさを表す「青鬼」を組み合わせたものだと説明。缶の紺色や雲のデザイン、そして大量のホップによる“驚愕の苦み”を青鬼の顔で表現している点にも触れられています。

合わせたい料理としては、濃いめの味付けの豪快な肉料理や、スパイスをふんだんに使った料理が挙げられています。苦みとコクがしっかりしているぶん、味の輪郭がはっきりした料理と組み合わせやすい銘柄です。

「つむぎ」は国産クラフトビールの樽生を8種類そろえ、なくなり次第入れ替えるスタイル。公式サイトでは試飲メニューも案内しており、初めてのビールでも気軽に味を確かめられます。店内は明るくカジュアルで、ひとり飲みから家族連れまで入りやすい雰囲気。フードはトルティーヤ、スモークナッツ、週末限定のキッシュなどがあり、クラフトビールを主役にじっくり楽しめる一軒です。