Bar FUKURO、7周年記念ビールを仕込み 滋賀の3醸造所を巡る
東京・蒲田のビアパブ「Bar FUKURO」が、7周年記念ビールの仕込みを進めた。奈良のFarmentryと組んだ醸造に加え、滋賀ではAntelope MeaderyとFlora Fermentationを訪問。5月下旬にはカマドブリュワリーのタップテイクオーバーも予定されている。
ホップ兄蒲田のビアパブ Bar FUKURO が、7周年記念ビールの仕込みを進めたんだよ。今回は奈良のFarmentryと組んで、しかもBBQしながらの醸造で、もう現場の熱量がすごいんだよね。
麦ちゃんえっ！ BBQしながら醸造 って、そんな自由すぎる仕込みあるの!? でも楽しそうで、ビールの香りまでおいしそうに聞こえる〜！
ホップ兄しかも中身は 牡蠣を使った一杯 になる予定なんだよ。ミネラル感や旨みをどう乗せるかが肝で、海のニュアンスをビールに落とし込むってやつだね。
麦ちゃん牡蠣ビールって、なにそれ！ 海のニュアンス って聞くとちょっと想像つかないけど、塩っぽいの？ それとも磯の香りがするの？
ホップ兄イメージとしては塩味ド直球より、旨みや奥行きが出る感じだね。Farmentryの仕込みは 節目を飾る一本 になりそうで、Bar FUKUROの7周年にふさわしい攻め方なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ そのあと滋賀も回ったんでしょ？ 醸造所めぐり ってだけで旅番組みたいでワクワクする！
ホップ兄まず訪れたのがAntelope Meaderyで、設備見学にミードの話、それから 瓶詰め作業 まで手伝ったそうなんだ。ビール屋さんの話だけど、発酵飲料の幅が広がるのが面白いところだよね。
麦ちゃんえ、ミードまで!? しかも手伝うんだ。 瓶詰め作業 って地味そうなのに、現場だと急に職人感あるね！
ホップ兄さらに東近江市のFlora Fermentationでは、自家栽培の麦とホップ を使う取り組みや、ラガーへの熱量、ワイルドエールの展望まで見えたんだよ。素材から土地の個性を出す姿勢が、かなりグッとくるんだよね。
麦ちゃんいいなあ、造り手の熱が伝わってくる！ しかも5月22日と23日は カマドブリュワリー のタップテイクオーバーもあるんでしょ、もう飲みに行く理由が多すぎる〜！
ホップ兄そうそう、しかも 樽のみの開栓 だから現地感が濃いんだよ。Bar FUKUROの周年ビールから滋賀巡り、最後は蒲田のタップで乾杯って流れ、これはもう一緒に飲みに行きたくなるやつだね。
7周年記念ビールを仕込み、滋賀の造り手を訪問
東京・蒲田のビアパブ「Bar FUKURO」は、7周年を記念したオリジナルビールの仕込みを実施した。協力したのは奈良県橿原市の `@farmentry`。BBQを楽しみながらの醸造となり、牡蠣を使った一杯になるという。現時点で正式名は公表されていないが、店にとって節目を飾る一本として仕上がりが待たれる。
続く2日目は滋賀へ移動し、まずは `@antelope_meadery` を訪問。醸造設備の見学やミードについての話を聞いたうえで、瓶詰め作業も手伝ったという。さらに東近江市の `@florafermentation` では、自家農園で育てた麦やホップを一部使う取り組みを確認し、ラガー造りへの熱量やワイルドエールの展望にも触れた。
Bar FUKUROについて
Bar FUKUROは、蒲田駅エリアにあるクラフトビールのビアパブ。週替わりの樽生や缶・瓶を幅広く扱い、肩肘張らずに立ち寄れる空気感がある。クラフトビールを飲み慣れた人はもちろん、初めてでも選びやすい店づくりが特徴だ。
イベント情報
5月22日と23日には、`カマドブリュワリー Tap Takeover!!` を予定。22日は18:00から24:00まで、23日は15:00から24:00までで、いずれも樽のみの開栓となる。造り手の現場で得た熱量を、そのまま蒲田のタップに落とし込むような流れで、Bar FUKUROらしい周年企画が続いていく。
周年ビールの仕込み、滋賀の醸造所巡り、そして翌週のタップテイクオーバーまで、造り手と飲み手の距離が近い一連の動きが見える投稿だった。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄蒲田のビアパブ Bar FUKURO が、7周年記念ビールの仕込みを進めたんだよ。今回は奈良のFarmentryと組んで、しかもBBQしながらの醸造で、もう現場の熱量がすごいんだよね。
麦ちゃんえっ！ BBQしながら醸造 って、そんな自由すぎる仕込みあるの!? でも楽しそうで、ビールの香りまでおいしそうに聞こえる〜！
ホップ兄しかも中身は 牡蠣を使った一杯 になる予定なんだよ。ミネラル感や旨みをどう乗せるかが肝で、海のニュアンスをビールに落とし込むってやつだね。
麦ちゃん牡蠣ビールって、なにそれ！ 海のニュアンス って聞くとちょっと想像つかないけど、塩っぽいの？ それとも磯の香りがするの？
ホップ兄イメージとしては塩味ド直球より、旨みや奥行きが出る感じだね。Farmentryの仕込みは 節目を飾る一本 になりそうで、Bar FUKUROの7周年にふさわしい攻め方なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ そのあと滋賀も回ったんでしょ？ 醸造所めぐり ってだけで旅番組みたいでワクワクする！
ホップ兄まず訪れたのがAntelope Meaderyで、設備見学にミードの話、それから 瓶詰め作業 まで手伝ったそうなんだ。ビール屋さんの話だけど、発酵飲料の幅が広がるのが面白いところだよね。
麦ちゃんえ、ミードまで!? しかも手伝うんだ。 瓶詰め作業 って地味そうなのに、現場だと急に職人感あるね！
ホップ兄さらに東近江市のFlora Fermentationでは、自家栽培の麦とホップ を使う取り組みや、ラガーへの熱量、ワイルドエールの展望まで見えたんだよ。素材から土地の個性を出す姿勢が、かなりグッとくるんだよね。
麦ちゃんいいなあ、造り手の熱が伝わってくる！ しかも5月22日と23日は カマドブリュワリー のタップテイクオーバーもあるんでしょ、もう飲みに行く理由が多すぎる〜！
ホップ兄そうそう、しかも 樽のみの開栓 だから現地感が濃いんだよ。Bar FUKUROの周年ビールから滋賀巡り、最後は蒲田のタップで乾杯って流れ、これはもう一緒に飲みに行きたくなるやつだね。
