すももの果実感を重ねたセゾン

大阪・枚方市のBeer House Hobbitで、YOROCCO BEER×MINOH BEERのコラボレーションビール『KOMPAS』がラインアップに加わった。京阪枚方市駅前にある同店は、国産樽生クラフトビールを中心に据えたビアパブで、全国の醸造所から届く新鮮な樽生を日々楽しめるのが持ち味だ。

『KOMPAS』は、すももを使用したセゾン。MINOH BEERの公式情報では、和歌山の八旗農園のフレッシュなすももをたっぷり使い、軽やかなモルトのボディに、セゾンらしい複雑で上品な香り、すもものやさしい酸味と果実感が重なる仕上がりと案内されている。アルコール度数は5.5％、IBUは20。飲み口は軽快でも、香りと後味に果実由来の輪郭がきちんと残る一本だ。

Beer House Hobbitは、ボトルビールも幅広くそろう店として知られ、季節限定やゲストビールを追いかけたいビール好きには見逃しにくい存在。『KOMPAS』のように、酵母のニュアンスと果実の酸味が共存するセゾンは、単体でじっくり香りを追うのはもちろん、食事と合わせても楽しみやすい。とくに塩味のある料理や揚げ物と並べると、すももの酸味と後口のキレが引き立つ。

枚方で、今飲める個性ある国産クラフトビールを探すなら、Beer House Hobbitのタップは定期的に確認したい。樽生の回転が早い店だからこそ、こうした限定的な一杯に出会える機会も多い。