大阪府枚方市のビアパブ、Beer House Hobbitで、日野ブルーイングの「ブルーメンエール」が提供されています。

このビールの特徴は、地元で採取された野生酵母を使用していること。一般的な培養酵母とは異なる発酵由来の表情が期待でき、醸造所が根を張る土地の空気を感じられる仕上がりです。さらに、ポーランド産ホップを組み合わせることで、ホップ由来の香りや苦味にも個性を加えています。

「ブルーメンエール」は、日野ブルーイングが醸造する、地域性を前面に出したクラフトビール。野生酵母による複雑さと、ポーランド産ホップのニュアンスがどのように重なっているのか、一口ごとに確かめながら味わいたい銘柄です。香りをじっくり楽しんでから口に含み、温度変化による印象の違いを追うのもよいでしょう。

Beer House Hobbitは、クラフトビールを気軽に楽しめるビアパブ。店内のタップリストからその日の一杯を選ぶ楽しさがあり、今回は日野ブルーイングの限定感あるビールを枚方で味わえる機会となっています。

提供状況や在庫は変わる可能性があるため、来店前に店舗へ確認するのがおすすめです。土地にまつわる酵母と海外産ホップの組み合わせに興味がある人は、ぜひ「ブルーメンエール」をタップで試してみてください。