十日町ジョークン、初ラガー「馬車ウマ」2ndバッチを案内
新潟県十日町市のブリューパブ「jokun-brewing/クラフトビール ジョークン」が、初のラガー銘柄「馬車ウマ」の2ndバッチ完成を告知した。やわらかなモルト感と現代的ホップ香を重ねた、春に向く一杯として紹介している。
ホップ兄十日町のjokun-brewing/クラフトビール ジョークンから、初ラガー「馬車ウマ」の2ndバッチ完成が来たんだよ！
麦ちゃんえっ！ジョークンってラガー初だったの？しかも名前が馬車ウマって覚えやすすぎる！
ホップ兄スタイルはLagerでABV4.5%、ピルスナー主体にMunichとCarapilsを重ねたやわらかモルト設計なんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でも「ドライホップで現代的な香り」って、ドライホップって何！？乾かすの！？
ホップ兄いい質問、発酵後にホップを足して香りを乗せる手法で、苦味より香りを前に出すために使うんだよ。
麦ちゃんなにそれ最高！ラガーのスッキリ感は残して、CascadeやMosaic、Citraで華やかアロマ追加ってことか！
ホップ兄その通り、しかもCryo Citraまで使って輪郭くっきり、投稿では15LワンウェイケグとBEST BEER JAPAN扱いも案内されてたよ。
麦ちゃんおお、入手ルートまで親切！十日町のブリューパブ直結感っていうか、現場の温度感が伝わるね！
ホップ兄低温発酵のクリーンさに穏やかな甘み、そこへホップ香だから、春の外飲みにハマる食中でも単体でもいける一杯なんだよ。
麦ちゃんもう決まり！ジョークンの「馬車ウマ」2ndバッチ、次の休みに外で乾杯プランでいこ！
新潟県十日町市本町にあるブリューパブ、jokun-brewing/クラフトビール ジョークンから、注目のリリース情報が届いた。3月17日の投稿で案内されたのは、同ブルワリーにとって初のラガーとなる「馬車ウマ」の2ndバッチ。店名のとおり“醸す”現場を身近に感じられる同店らしい、地に足のついた仕上がりが伝わる内容だ。
今回の「馬車ウマ」は、ピルスナーモルト主体のやわらかい土台に、アメリカンホップの華やかさを重ねた設計。低温発酵由来のクリーンな飲み口と穏やかな麦の甘みを軸にしながら、ドライホップで現代的な香りを引き出している。
公開されたスペック
- Style: Lager
- ABV: 4.5%
- Malt: Pilsner / Munich / Carapils
- Hop: Cascade / Mosaic / Citra / Cryo Citra
特にCitraとMosaicを使ったドライホップの表現は、ラガーの軽快さを残しつつ香りの輪郭を前に出す方向性。食中でも単体でも進みやすいバランスで、春先に“外で飲みたくなる”気分と相性の良いキャラクターといえる。
投稿では15Lワンウェイケグでの用意や、BEST BEER JAPANでの取り扱い案内にも触れられていた。ブルワリー直結の温度感と、地域密着の空気を持つ十日町の一軒で、ジョークンのラガー表現を確かめてみたい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄十日町のjokun-brewing/クラフトビール ジョークンから、初ラガー「馬車ウマ」の2ndバッチ完成が来たんだよ！
麦ちゃんえっ！ジョークンってラガー初だったの？しかも名前が馬車ウマって覚えやすすぎる！
ホップ兄スタイルはLagerでABV4.5%、ピルスナー主体にMunichとCarapilsを重ねたやわらかモルト設計なんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でも「ドライホップで現代的な香り」って、ドライホップって何！？乾かすの！？
ホップ兄いい質問、発酵後にホップを足して香りを乗せる手法で、苦味より香りを前に出すために使うんだよ。
麦ちゃんなにそれ最高！ラガーのスッキリ感は残して、CascadeやMosaic、Citraで華やかアロマ追加ってことか！
ホップ兄その通り、しかもCryo Citraまで使って輪郭くっきり、投稿では15LワンウェイケグとBEST BEER JAPAN扱いも案内されてたよ。
麦ちゃんおお、入手ルートまで親切！十日町のブリューパブ直結感っていうか、現場の温度感が伝わるね！
ホップ兄低温発酵のクリーンさに穏やかな甘み、そこへホップ香だから、春の外飲みにハマる食中でも単体でもいける一杯なんだよ。
麦ちゃんもう決まり！ジョークンの「馬車ウマ」2ndバッチ、次の休みに外で乾杯プランでいこ！
